麦梢黄，捻馔香，眼下正是吃捻馔的好时候。昨日，在孟津县的一条街上，一辆载着石磨的三轮车旁围满了人，显得格外醒目。原来，这是城关镇朱家庄村的朱红娟在现磨现卖捻馔，引得路人忍不住围观品尝、购买。

生火煮麦粒 清香飘满院

　　今年46岁的朱红娟制作捻馔已有5年时间，她一边将煮好的麦粒倒在石磨盘上，一边笑着说：“捻馔虽然好吃，但保鲜不易，得当天做当天卖。小麦经过脱粒、淘洗、水煮、炒香、晾干、抽糠、碾制等工序，前后要花费3个小时左右才能做成。原来我都是在家做好，然后尽快拿到集市上卖。为了让顾客吃到新鲜的捻馔，4年前我开始用三轮车把石磨拉到集市上现磨现卖。这样既能让大家观看制作过程，也能保证当天制作当天销售。”