 |
|
看着红彤彤的瓜瓤，您是不是口水直流呢
|
|
 |
|
从左到右，前排为1、2、3号，后排为4、5、6号
|
|
目前，本地西瓜与外地西瓜在市场上“交相辉映”，低价的大西瓜和高价的小西瓜该选哪种？《洛阳晚报》记者分别从超市、菜市场挑选了6种“主流”西瓜，并邀请4名志愿者一起试吃并评价。
1号墨童西瓜
单价：3.98元/斤
特点：表面呈墨绿色，个头较小，皮厚约0.7厘米，单个重4斤到6斤，果肉紧致，颜色鲜艳
口感：吃起来有明显的沙感，果肉因为没有白筋(组纤维)很爽口，水分没有看起来那么多，瓜心很甜，越靠近瓜皮甜味儿越淡
综合甜度：★★★★
综合水分：★★★
2号京欣无籽西瓜
单价：2元/斤
特点：瓜圆、肉厚，表皮为墨绿色，皮厚约1.5厘米，个头较大，单个重量多在10斤以上，适合家庭购买
口感：果肉比较脆嫩，沙感不明显，果肉没有白筋，但有很多白色的软籽，水分很足，但甜度一般
综合甜度：★★★
综合水分：★★★★★
3号甜王西瓜
单价：1.5元/斤
特点：表面为绿色底间墨绿条纹，皮厚约1.5厘米，个头较大，单个重量多在10斤以上，有籽，耐运输
口感：肉质较软，沙感明显，果肉有白筋，虽然品种名叫“甜王”，但吃起来不怎么甜
综合甜度：★★★
综合水分：★★★
4号大棚吊瓜
单价：3.5元/斤
特点：外观类似洛宁的旱地西瓜，皮厚约0.5厘米，单个重3斤到4斤，商家称此类西瓜都是在大棚里种植的，用网兜将它们吊起来，而且在生长过程中会用猪油和麻饼做肥料，果肉更香、更甜
口感：肉质细腻几乎无籽，果肉脆甜，水分很足
综合甜度：★★★★
综合水分：★★★★
5号洛宁官庄西瓜
单价：1.3元/斤
特点：表面为淡绿色底间深色波纹，单个重8斤到10斤，皮厚约2厘米。头茬瓜最甜，二茬瓜次之，市民消暑必备。一些上猪油和麻饼种出的瓜更是“傻甜”代表
口感：果肉沙感明显，有白筋，水分不足，但很甜，且甜味儿中带有一点儿酸味儿，一口咬下去跟小时候的记忆相符，让人觉得“西瓜就是这个味儿”
综合甜度：★★★★★
综合水分：★★★
6号薄皮牛奶西瓜
单价：5.98元/斤
特点：皮厚约0.5厘米，果肉颜色较淡，单个重3斤到4斤，20多元只能买一个，商家称这种西瓜在挂果期间会用牛奶灌溉，果肉带有一丝奶香
口感：果肉脆甜，水分很足，有少量白筋，后味儿确实带有奶香，但真的非常淡
综合甜度：★★★★
综合水分：★★★★★
(由于个人口感不同，点评结果仅供参考)
综合来看，无籽瓜和大棚瓜要比有籽瓜的水分大，而本地瓜则比外地瓜更甜。记者询问一些卖瓜商户得知，这是因为外地瓜由于需要运输，一般都会在八九成熟时采摘，本地瓜则多在九成熟以后采摘，所以口感相对来说更好更甜。
相关链接
挑瓜小窍门
看颜色：用手或者纸巾擦去瓜皮表面浮灰，如果颜色鲜亮饱满，瓜皮光滑，说明瓜已经熟透，如果颜色发暗或者呈亚光，则瓜可能不熟或是放熟的。
看头尾：西瓜头尾两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的是质量较差的瓜。此外，瓜蒂越大，瓜皮越厚。
听声音：挑西瓜时先敲一敲听声音，这种挑瓜方法世界通用。“嘭嘭”声表示是熟瓜，“当当”声表示是生瓜，“噗噗”声表示是过熟的瓜。
看瓜柄：瓜柄呈绿色的是熟瓜，瓜柄弯曲发脆、卷须尖端变黄枯萎的是不熟就摘的瓜，瓜柄枯干的是“死藤瓜”，质量差。（洛阳晚报记者 陈耀玑 文/图）
|
