虽然眼下距端午节还有20多天，但在各大超市里，各式各样的粽子已经“登场”。今年的粽子有啥新变化？8日，洛阳晚报记者走访各大超市为您打探。
因原材料涨价，粽子价格同比上涨至少10%
在丹尼斯、大张盛德美等超市，粽子专柜设在了醒目的位置，站在一旁的销售人员不断向顾客推荐着今年刚上市的新品种。
大张盛德美的工作人员介绍，由于今年原材料和人工费用上涨，粽子的价格同比上涨了10%~20%。超市里的散装粽及兜装速冻粽价格在每公斤13元到32元不等；真空包装的粽子价格为每公斤40元左右；而包装精美的礼品粽子，售价大多在每公斤98元到200元。相对来说，经济实惠的散装、袋装粽子更受消费者的青睐。
虽然价格略有上涨，但今年粽子的品种比往年更丰富。丹尼斯超市的工作人员说，除了常见的八宝、红枣、豆沙等甜味粽，泡椒牛肉、红烧肉、菌菇鲜肉等咸味粽也越来越受欢迎。随着人们对健康饮食的重视，五谷、虾黄海鲜、黑米栗蓉、水果等品种的粽子今年都卖得不错。
除了在口味上创新，今年各品牌还在粽子的外形上下足了功夫，如“思念”食品推出的单盒包装的“V形”粽、“三全”食品推出的“柱形”水晶Q粽等，吸引了不少年轻消费者。
挑粽子，包装、外形、颜色要看仔细
超市里的粽子种类繁多，怎样才能买到质量好的粽子呢？丹尼斯超市销售人员王女士向我们介绍了选购“放心”粽子的方法：
一是看包装。消费者要查看包装是否密封完好，包装上是否有QS食品质量安全标志。
二是看粽子形态。好的粽子，粽角端正，扎线松紧适度，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，无杂质，无夹生，无霉变。
三是看粽叶的颜色。制作粽子时，粽叶要经过两次高温蒸煮，颜色会呈深绿偏灰或黄色，不会天然发青。
大家购买粽子时，最好到正规超市、商场购买；选购散装粽子时，应少量购买或现吃现买，避免变质。
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粽子煎着吃
吃惯了水煮粽子，您是否想换个花样吃粽子？昨天，家住洛龙区的何女士向记者介绍了粽子的一种“另类”吃法——油煎粽子，您不妨也来试试。
其实，做法很简单：将冷粽子从冰箱取出，用刀切成厚约0.5厘米的薄片，待油烧热后，放入粽子片，煎至两面金黄即可盛出食用。（记者 范瑞 实习生 刘会丽）
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