距龙年还有不到一周的时间，伊川县几十名群众驱车来到该县平等乡马庄村食用菌种植专业合作社，采摘长在墙上的鲜平菇。
仿生技术，让秸秆长出“钱串子”
该合作社理事长王建民说，这些平菇都是在“模拟自然环境”中种出来的：先将玉米秆用铡草机切成1.5厘米长的小段，再掺些牛粪、鸡粪等有机肥料，经过搅拌、发酵、消毒、装袋等制成一堵堵“平菇墙”，然后用特殊的“泥土”进行固定……不久，一朵朵小平菇就会长出来。
特殊的“泥土”？原来，这些“泥土”是曾培育过平菇的土壤。长过几次平菇后，这些土壤经过发酵、消毒变成肥料泥，用以砌墙固定。
“培育棚营造的环境与野生平菇生长需要的环境相似，种出来的平菇口感鲜嫩，营养价值高。这种培育模式叫做‘仿野生菌墙立体覆泥栽培模式’。”王建民笑着解释。
如今，王建民培育了13个大棚的平菇，这些平菇不仅销往洛阳、三门峡、郑州等地，还远销到了北京。
有人来尝鲜，有人来“取经”
当天，不仅有前来尝鲜、体验采摘乐趣的采摘者，还有带着“任务”而来的“取经人”。58岁的曹老根住在伊川县白沙乡，他摸着墙上的一朵平菇说：“产品不怕多，就怕有特色。上次我吃了些我儿子摘的平菇，感觉很不错。这次我来，主要想学学技术，打算加入合作社。”
据了解，目前，马庄村食用菌种植专业合作社已吸引1000余户村民种植平菇，产值已达120万元。目前，该合作社已在国家工商总局注册“马庄育良”食用菌商标，并获得农业部无公害产地和无公害产品认证标志，该商标成为“河南省著名商标”。（见习记者 蒋颖颖 特约记者 周中强 文/图）
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