近日，“女子减肥吃素半年患上脂肪肝”这一话题冲上新浪微博热搜榜。
近日，“女子减肥吃素半年患上脂肪肝”这一话题冲上新浪微博热搜榜。“这不是个例，我接诊的也有这样的患者，脂肪肝跟人体胖瘦并没有直接的因果关系。”市第三人民医院(原铁路医院)消化内科主任医师姚路静说。
为啥吃素会得脂肪肝？得了脂肪肝后该怎么调整？
吃素吃出脂肪肝？这不是偶然
老城区39岁的李女士和热搜话题里的主人公一样，也是在长期吃素后，查出患有中度脂肪肝。
李女士身高1.6米，减肥前体重约为65公斤。去年春天，她开始减肥。每天早上吃一块乒乓球大小的馒头或面包，一天就不再吃主食了，主要吃各种蔬菜及含糖量不高的水果，“吃一些纯瘦的大肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，但是量都不大，每天都处于比较饥饿的状态”。
前不久，李女士参加单位体检，结果显示她患有中度脂肪肝！“我胖的时候都没脂肪肝，怎么瘦了快10公斤，竟然得上脂肪肝了？”拿着体检报告，她找到了姚路静。
“像你这样吃素减肥反而吃出脂肪肝的，可不是偶然，先好好吃饭吧！”姚路静说。
关于脂肪肝，您需要了解这些
据姚路静解释，常见的脂肪肝分为酒精性和非酒精性两大类。
非酒精性脂肪肝有很多诱因。比如，长期饮食结构不合理、能量摄入不足、蛋白质摄入不足、微量元素缺乏等，体内其他部位的脂肪分解后容易堆积在肝脏内，诱发脂肪肝；肌少症等患者虽然体重不高，但肌肉含量少，也容易诱发脂肪肝。
单纯性脂肪肝本身不可怕，而且是可逆的，但需要注意的是，不管是哪一种脂肪肝，都有往脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化、肝硬化、肝癌等方向恶化的概率，因此，都需要患者重视。
如果确诊患有脂肪肝，可以做肝脏弹性检测，这是一种肝纤维化检测；如果同时存在转氨酶异常，还要仔细查查肝脂肪的变性程度，从而确定采取哪种干预手段：是积极调整生活习惯，还是服用药物或其他治疗方法。
得了脂肪肝，请您这样调整
“如果脂肪肝患者比较胖，那肯定要先减肥；如果患者比较瘦，尤其是长期吃素的，就要调整饮食结构了。”该院营养科主任、副主任营养师尤娅利说。
人体摄入的脂肪大多属于长链脂肪酸，其代谢需要肉碱这个“转运小车”，长期吃素的人，就是因为体内缺乏“转运小车”，导致脂肪堆积在肝脏内，无法完成代谢。有些健身爱好者会单独服用营养剂补充肉碱，但对普通人来说，保持均衡饮食就能摄入足够的肉碱。
“有些人觉得用椰子油炒菜好，因为它属于中链脂肪酸，代谢不需要‘转运小车’，可是只吃它不行，人体必需的脂肪酸不止中链脂肪酸一种。”尤娅利说，即便是为了减肥，也不能一点脂肪都不吃，我们提倡吃完整的食物，而不是只吃其中的某一成分。比如，有些人吃鸡蛋只吃蛋清，喝牛奶只喝脱脂牛奶，因其富含优质蛋白质，可人体需要多种蛋白质，而不是仅需要优质蛋白质。
总之，为了减肥而长期吃素是不可取的，其坏处也不仅是得脂肪肝这一个。“保持健康的饮食结构、适当运动，很多单纯性脂肪肝都会‘不治而愈’。”尤娅利说。（洛报融媒·洛阳网记者 柴婧 通讯员 任倩）
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