昨天只能买一盒月饼的钱，今天能买2至3盒——随着中秋假期的结束，时令食品月饼的价格也大幅跌落。因为口感好和食用方便，不少市民喜欢采购月饼当早餐。您知道吗，“囤货”也有一些事项需要注意。18日，记者对月饼市场进行了采访。
昨天只能买一盒月饼的钱，今天能买2至3盒——随着中秋假期的结束，时令食品月饼的价格也大幅跌落。因为口感好和食用方便，不少市民喜欢采购月饼当早餐。您知道吗，“囤货”也有一些事项需要注意。18日，洛报融媒记者对月饼市场进行了采访。
10时许，在位于涧西区景华路附近的一家大型超市，多个品牌的月饼被放在入口处显眼的位置，盒装月饼、散装月饼的数量还有不少。“昨天上午这个礼盒还卖100多，现在只需要50元，月饼味道很不错。”促销人员介绍。洛报融媒记者看到，这款礼盒内装8块月饼，有豆沙蛋黄、奶香椰蓉等多个口味。
豆蓉蛋黄、老式五仁、香芋蜜沙……在一旁的散装月饼区域，一位老人一口气装了七八种口味近3斤重的月饼，只花了20多元。“小孙子喜欢吃月饼，每天从幼儿园回家吃一个，正好当加餐了，我买的都是他喜欢的口味。”老人说。
“月饼含有油脂和糖分，受热、受潮以后很容易发霉和变质，所以一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。”洛阳市市场监管局相关科室负责人说，不同种类的月饼，保存时间也不相同。
我们平时经常吃的传统口味月饼，比如五仁、豆沙、枣泥等种类，放在合适的环境下，可以保存一个月左右，而肉松、蛋黄馅料的月饼，一般只能保存两个星期左右，冰皮月饼的保存时间则更短。
那么，能不能把月饼放入冰箱冷藏室延长保存时间呢？一般不建议这样做。因为月饼的配料主要是面粉、油、果仁等，经过烘焙之后制作而成，放入冰箱冷藏室后，淀粉在低温条件下会老化，使月饼的口感变硬变差。
还有一个问题您要留意，就是月饼的生产日期。比如有的月饼礼盒虽然包装上注明了生产日期，可是不同馅料的保质期是不一样的，建议您先吃保存期短的月饼，以免时间太长影响食用。
最后需要提醒的是，由于月饼含有丰富的油脂、糖分且热量较高，建议老人、儿童和消化功能较弱人群尽量选择能量、脂肪、糖含量较低的月饼；高血压、高血脂、高血糖人群应注意控制食用量。(洛报融媒·洛阳网记者 李岚 通讯员 孙怀真 文/图)
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