发挥特色资源优势 打造洛阳预制菜品牌——访市政协委员李金祥

“洛阳发展预制菜产业优势明显。”市政协委员、河南洛港律师事务所律师李金祥建议，洛阳应深入挖掘传统美食元素，整合现有优势企业，加快建设预制菜生产园区、原料基地等，打造一批系列化、特色化、高端化预制菜品牌。

　　“洛阳发展预制菜产业优势明显。”市政协委员、河南洛港律师事务所律师李金祥建议，洛阳应深入挖掘传统美食元素，整合现有优势企业，加快建设预制菜生产园区、原料基地等，打造一批系列化、特色化、高端化预制菜品牌。

　　李金祥认为，预制菜产业已经迎来发展风口。洛阳应充分发挥自身在上游原材料和中游加工制造方面的优势，结合自身特色美食资源，通过预制菜产业的发展壮大，让洛阳水席、扣碗、酸牛肉、浆面条等特色美食，走出洛阳，成为备受消费者青睐的城市文旅伴手礼。

　　同时，建议洛阳根据《河南省加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》，尽快出台具体的产业发展措施，确保我市预制菜行业朝着规范化、标准化和专业化方向发展。此外，建议通过“小切口”立法，从法律上统一预制菜产品生产、食品安全和质量管理等标准规范，助力预制菜行业的健康发展。（洛报融媒·洛阳网记者 郭飞飞）