想要补气血，来碗桂圆粥

“龙眼和桂圆一样吗？”近日，68岁的张先生来电咨询，说家里还有不少桂圆，想问问煲汤或煮粥能不能经常放，会不会上火？

　　“龙眼和桂圆一样吗？”近日，68岁的张先生来电咨询，说家里还有不少桂圆，想问问煲汤或煮粥能不能经常放，会不会上火？还想请营养师说说桂圆的营养价值。一起看看我市相关专家怎么说吧。

　　“桂圆和龙眼是同一种植物，龙眼作为鲜品适合当水果吃，而桂圆作为干品可以在烹饪时使用。”市东方人民医院(河科大三附院)营养科主治医师侯全红说，龙眼和桂圆都含有蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等，过敏体质者、糖尿病人群、脾胃虚弱及易上火人群要注意每次的摄入量，少吃几颗即可。

　　如果您家也有桂圆，可以试试侯全红推荐的桂圆粥和桂圆蛋汤，补气血、易消化又美味。

　　-桂圆粥：将100克洗净的粳米放入锅中，加入30克桂圆肉，加适量水煮成粥即可。

　　-桂圆蛋汤：将洗净的红枣掰开与桂圆肉一起放入锅中，加适量水炖煮；待红枣煮烂后，将打散的鸡蛋冲入汤内，加少许红糖调味即可。（洛报融媒·洛阳网记者 程芳菲 通讯员 尤云飞）