编者按
天高云淡、金风送爽……浪漫金秋,恰好国庆假期遇上重阳,仿佛心情都松快了几分。假期即将到来,您是打算携家人采摘丰美的水果、登山远眺,还是想在家享一片清静?其实,不管怎么选,您都要记得,好身体是好心情的基础,甭管是外出还是居家,健康才是第一位的。
受访专家
尤娅利 洛阳市第三人民医院(原铁路医院)营养科主任、副主任营养师(坐诊时间:周一到周五)
邢国红 洛阳市第三人民医院(原铁路医院)中医科副主任中医师(坐诊时间:周一到周五)
秋天是丰收的季节。苹果、石榴、梨、葡萄等各类水果都到了“硕果累累”的时候,据“健康君”打探,不少市民都想趁着假期,和家人一起到近郊走走,顺便亲手采摘水果,享受劳动的快乐。
别急,走进果园之前,请您先看看下面这套水果养生经,选对适合自己的水果,快乐会加倍哦!
葡萄
●养生功效
富含花青素,可以抗衰老
●专家建议
据尤娅利介绍,绿色葡萄,籽里的花青素含量多一些;紫色葡萄的皮和籽都富含花青素,有抗衰老作用。因为果酸含量低,所以多数葡萄甜味高,建议洗净后带皮、去籽吃。像巨峰葡萄等皮较厚的品种,可以用皮煮水喝。
●注意事项
葡萄的葡萄糖含量高,升糖能力强,不建议糖友吃。此外,葡萄吃得多容易上火,一次吃一小把就好,不建议吃籽。
梨
●养生功效
纤维素含量高,有助于排便
●专家建议
尤娅利说,从营养价值的角度来看,各品种的梨差别不大,相对于需要长途运输的外地梨来说,她更推荐大家吃本地梨。比如孟津梨,从枝头到咱嘴里可能连一天都用不上,非常新鲜,价格不高,水分大,甜味足。此外,梨的纤维素含量高,有助于排便,便秘的人可以适当多吃。
●注意事项
别看梨比较甜,但它的升糖能力弱,糖友也可食用。邢国红说,梨有润肺、生津、止咳的功效,牙龈肿痛、上火、咳嗽的人可以带皮吃。如果久咳且有黏痰,可以将梨带皮、去核,加川贝、冰糖炖着吃,但对短期咳嗽效果不好。
苹果
●养生功效
吃法不同,功效不同
●专家建议
健康人群和排便困难的人吃苹果能帮助排便;对牙不好、胃不好、腹泻的人来说,尤娅利建议把苹果煮熟再吃,把汤汁也喝了,这样不光能止泻,还能补充维生素、矿物质。
●注意事项
苹果的升糖能力较弱,普通大小的,糖友可以一次吃半个。
石榴
●养生功效
富含石榴多酚,可以抗衰老
●专家建议
“石榴多酚,光看名字就知道它主要存在于石榴当中。”尤娅利说,石榴多酚的抗氧化能力强,也就是说,石榴的抗衰老作用比较强,她推荐用石榴榨汁,这样不会浪费籽里的石榴多酚。
●注意事项
不管是软籽还是硬籽,石榴籽的木质素含量都很高,容易引起消化道梗阻,因此,不要吃籽!此外,石榴皮有涩肠止泻的功效,晒干后妥善保存,需要时加水煮,水开后再煮20分钟即可,可治疗慢性腹泻,鲜品也有效,急性胃肠炎患者不适用。
柿子
●养生功效
富含胡萝卜素,对眼睛好
●专家建议
尤娅利推荐眼干、视物不清的人适量食用柿子,因其富含胡萝卜素。老年人可以吃烘柿子,注意不要吞核;平时烹饪时可以试试用柿子醋调味。
●注意事项
生柿子的鞣酸含量高,多吃容易便秘,且容易得结石,醂(lǎn)柿子的鞣酸含量相对较低。
据邢国红介绍,柿饼霜是一味养阴生津的中药,可用来治疗咽喉疼痛、口干。
此外,富含维生素C、有美白和增强免疫力功效的猕猴桃,富含纤维素、有助于排便的火龙果都到了丰收季,大家可以按需选用。
说了这么久水果营养经,您知道什么样的水果最好吗?新鲜的最好!尤娅利说,水果有生命,即使被摘下也会呼吸,消耗自身营养素,因此,水果放久了,营养价值也会随之降低。
温馨提示
介绍的专家坐诊时间仅供参考,请以当天实际情况为准