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每天两杯奶 豆奶牛奶搭配着喝

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 健康 > 健康指南 >  来源: 洛阳网 2022.09.23 08:43

  近日,中国食品工业协会发布《豆奶营养健康与消费共识》(简称《共识》),并发出“每天两杯奶,一杯豆奶,一杯牛奶”的倡议。这种“1+1”的模式对老年人适用吗?到底什么是豆奶?该如何选?

  河科大二附院营养科主任任静说,《共识》中的豆奶,特指以大豆为主要原料的液态加工制品,蛋白质含量在2%以上,包括豆浆、发酵豆奶、大豆酸奶等,蛋白质含量低的豆奶饮料被排除在外。

  “豆奶深受我国居民喜爱。”任静说,与动物奶相比,豆奶作为植物奶,具有低能量、低脂肪、高膳食纤维等优势,大豆食品也一直是优质蛋白质的重要食物来源, 《中国居民膳食指南(2022)》推荐每人每日食用大豆15克至25克,换算下来,每天只要摄入约250毫升的全豆奶,即可达到膳食指南对大豆食品的每日最低推荐食用量。

  从营养价值来看,豆奶不能替代牛奶。任静说,豆奶与牛奶各具特色,消化吸收模式不同,营养素含量也有差异,搭配饮用更有利于健康。对老年人来说,选购豆奶要注意看包装上的标签,尽量选择配料表简单、蛋白质含量高、未添加蔗糖等调味剂的纯豆奶。(洛报融媒·洛阳网记者 崔宏远 通讯员 牛然)

  >>>豆浆和牛奶的区别

[ 责任编辑:崔利利 ]
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