天凉好个秋，美食伴左右。天凉时，没有什么比喝一碗热乎的红豆丸子汤更暖胃了，香甜软糯的口感保证让您一口就爱上，爱吃红豆和糯米的朋友，一定不要错过。
天凉好个秋，美食伴左右。天凉时，没有什么比喝一碗热乎的红豆丸子汤更暖胃了，香甜软糯的口感保证让您一口就爱上，爱吃红豆和糯米的朋友，一定不要错过。对了，这里说的丸子，指的是小汤圆，可不是肉做的小丸子哟！
●材料
红豆100克、糯米15克、糯米粉150克，冰糖和水适量
●步骤
1.红豆提前一晚浸泡，将泡好的红豆和糯米放入电饭锅或高压锅中，加入适量的水煮至红豆软烂，加冰糖再煮5分钟。
2.糯米粉加适量的水，和成面团后搓成细小的长条，分成小丸子后搓圆，水开后下锅煮熟。小丸子的量，可以根据个人喜好放，吃不完放冰箱冷冻保存。
3.碗里盛红豆汤，放入煮熟的小丸子即可。想要口感更好的话，可以撒点干桂花。
这是一道经典的秋冬养生甜汤，红豆有补血益气的作用，软糯香甜的口感，暖心又暖胃。需要提醒的是，如果您的血糖较高，冰糖可以不放，如果小丸子吃得多，当天的主食记得适当减量哦！
对了，说个偷懒的小方法，如果您家里的电饭锅带预约功能，可以提前一晚预约煮红豆，小丸子也提前准备好(如果嫌麻烦，可以买超市现成的小汤圆)，第二天早晨起来就能喝到热热的红豆丸子汤啦。（洛报融媒·洛阳网记者 首席记者 曾宇凌 文/图）
|
