近日，洛阳90后小伙儿郑丽朴开办共享厨房一事引起关注。该共享厨房位于医院附近，主要方便病患及其陪护人员，尤其是老年人。共享厨房在我市尚属新鲜事物，有不少故事，也遇到了一些问题。28日，记者实地探访了这家共享厨房。
共享厨房是新生事物，可能会面临“麻烦”？
实际上，该共享厨房的诞生过程并不顺利。早在3月底盘店后，郑丽朴和张大伟就着手办理营业执照和食品小经营店登记证。直到5月下旬，证件才陆续办成。
记者在现场看到，在营业执照和食品小经营店登记证上，相关部门给这家共享厨房定的名称为“洛阳市涧西区西红柿住宿店”，许可项目为住宿、餐饮服务，包括新鲜水果、蔬菜，鲜肉、鲜蛋零售，厨具卫具及日用杂品零售；经营项目包括预包装食品销售、散装食品销售、热食类食品制售。
记者从办证单位洛阳市市场监管局涧西分局湖北路市场监管所了解到，共享厨房在我市尚属新生事物，因此当时一度难以准确规定经营范围。最终，他们经过协调和参照郑州共享厨房的情况完成办证。
“共享厨房是好事，需要鼓励，但在经营过程中，经营者得认真谨慎。”市市场监管局涧西分局湖北路市场监管所相关负责人坦言，该共享厨房主要面向一些病患及陪护人员，且每天人员流动性比较大，在卫生健康方面存在一定风险；顾客做饭是“自助”模式，一旦发生食品安全问题，容易产生纠纷或者事故。
郑丽朴说，他们感谢相关部门的认可，目前，他们每天三次消毒，每顿饭结束之后也会全面消毒，也注意对来往人员登记、扫场所码等。“我们有信心，能帮到大家心里也很有劲儿。”（洛报融媒·洛阳网记者 赵硕 实习生 裴梦梵 文/图）
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