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杜康造酒及其历史贡献

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 经典洛阳 > 河洛广记  来源: 洛阳网 2022.06.24 08:37

  杜康身份及其造酒的年代

  长期以来,关于杜康其人的身份和年代,有着不同说法。洛阳作为中国酒文化的发祥地域,有责任来澄清这些问题。

  ◆杜康其人身份和年代的争议

  杜康其人的身份和年代,主要有“黄帝宰人”说、夏君“少康”说、“东周人”说、“汉酒泉太守”说等不同的说法。

  其中,“黄帝宰人”说,因其文献晚出,段玉裁《说文解字注·巾部》已驳之“为戏之言,未可为典要”。东周、两汉时期我国的酿酒业已进入专业化发展阶段,若这时的杜康才“始造酒”,未免与我国酿酒业的史实不符。唯有许慎《说文·巾部》“少康,杜康也”的记载,是完全可信的史料。

  ◆“杜康”即夏代的“少康”

  “杜康”即夏代的中兴帝王“少康”,主要有两点理由:

  一是“杜康”“少康”都有发明秫酒的业绩。《世本·作篇》载:“杜康造酒。”《说文·酉部》载:“杜康作秫酒。”《说文·巾部》“帚”字条说:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”这说明“杜康”“少康”都是秫酒的发明者。

  二是“杜康”即少康的文献学依据。夏代初年,因夏王太康淫娱田猎,东夷族的后羿乘机入侵,“因夏民以代夏政”,后“过浇”追杀夏后相,相妻方娠,逃归有仍,生子少康。少康成人后曾为有虞氏庖正,能布其德,收抚有众,终于灭掉“过、戈,复禹之绩”,成为夏代的中兴帝王。

  “少康”可称为夏康。夏代的帝王中有“太康”“仲康”和“少康”,史称“三康”。太康、仲康本是兄弟,乃夏禹的三世孙。少康是帝相之子、仲康之孙。他们的名字都叫“康”,所谓“太康”“仲康”“少康”,名前所冠之“太”“仲”“少”,都是后人为对他们进行区别而追加的称谓。因为他们同为有夏国君,均可称为“夏康”。如《楚辞·离骚》载:“启《九辨》与《九歌》兮,夏康娱以自纵。”王逸注“夏康,启子太康也”是其佐证。

  夏商时期,人们常以出生那天的天干来命名。《白虎通·姓名篇》说:“殷以生日名子何?殷家质,故直以生日名子也……故以甲乙为名也。”夏王中的太康、仲康、少康之“康”,都是庚日所生。“康”本是天干“庚”的假借字,因此后世便直接将他们称之为太康、仲康和少康了。

  “夏康”,可称为杜康。因为古文献中“杜”“土”“夏”古韵同在鱼部,可以通假。由此可见,古人把夏王“少康”称为杜康,是完全合乎情理的事情。

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[ 责任编辑:马佳佳 ]
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