提起消暑汤,您是不是想到了绿豆汤?市第三人民医院(原铁路医院)中医科副主任柳洋提醒,中老年朋友夏天喝三豆饮,比喝绿豆汤更好哦。
“绿豆性偏凉,对大多数存在虚证的中老年人来说,并不那么‘友好’。”柳洋说,传说三豆饮是名医扁鹊喜欢用的一个食疗方,选材是赤小豆、黑豆和绿豆。
赤小豆有祛湿作用,能照顾到夏季祛湿的养生重点,黑豆有补肾气的功效,绿豆能起到清热消暑的作用。“三豆饮有健脾祛湿的功效,比绿豆汤要温和许多,很适合中老年人日常饮用。”柳洋说。
三种豆子的用量没有定数,可依据家里的人数来选择,比例大约为1∶1∶1,加水煮1个到2个小时,等豆子出沙了即可。“喝水吃豆,可以把它当成稀饭。”柳洋说。
如果您觉得用燃气煮需要看管,比较麻烦,可以用电养生壶来煮,选择银耳汤等用时稍长的模式,也能煮出完美的三豆饮。(洛报融媒·洛阳网记者 柴婧 通讯员 任倩)
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