“我看最近网上流行做青团，主要是用艾草和糯米做的，我想学着做给家人吃，但不知道吃的时候有什么需要注意的？”为了青团这一春天美食，市民沈女士近日专门打来咨询电话。
受访专家
王全林 洛阳市中心医院中医科主任
(坐诊时间：周四全天、周五上午)
田俊梅 洛阳市中心医院营养科主任
(坐诊时间：周二、四、五全天)
“我看最近网上流行做青团，主要是用艾草和糯米做的，我想学着做给家人吃，但不知道吃的时候有什么需要注意的？”为了青团这一春天美食，市民沈女士近日专门打来咨询电话。带着她的问题，记者采访了中医和营养专家，一起来看看吃青团的健康学问吧。
“清明节前后，江南一带有吃青团的习俗，传统青团的做法，是用艾草捣成糊，再加糯米粉制成。”王全林说，艾草属于温性食材，有驱寒除湿、补中益气、温经止血等作用，如果是热性体质，则不建议多吃。
用艾草做成的青团，看起来颜色碧绿，吃起来带有淡淡的艾草香气，所以是很受欢迎的春天美食。“最近我朋友圈里就有人在做青团。”田俊梅提醒说，艾草青团不宜吃太多，尤其是冷食会增加胃肠负担，对于消化功能较弱者、老年人、儿童等，还是尽量少吃。
另外，青团主要是用糯米做的，跟大米相比，糯米的升糖速度更快，而且吃青团讲究趁热吃，升糖指数就更高了，再加上青团的馅料里大多有豆沙、莲蓉等，所以青团不适合糖尿病人吃。如果实在想吃，少吃一点尝尝就行了，同时要注意减少主食量，并搭配叶类蔬菜和蛋白质类食物一起吃，有助于降低血糖反应。（洛报融媒·洛阳网记者 曾宇凌 通讯员 高鸽）
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