您知道啥是“清淡饮食”吗？如果您也没有确定答案，那么，接下来的文字就一定要仔细看哦！
受访专家
李忍萍 河科大二附院消化内科主任、主任医师
赵继红 洛阳市中医院西工院区北院国医堂副主任中医师
王亮亮 洛阳市中医院西工院区北院国医堂副主任中医师
尤娅利 洛阳市第三人民医院(原铁路医院)营养科主任、副主任营养师
“我经常在《健康周刊》上看到，也在看病时听医生说过，要注意‘清淡饮食’，但到底啥是‘清淡饮食’？是不是不能吃荤菜？你能帮我详细打听打听吗？”近日，市民李先生拨打热线电话咨询。
您知道啥是“清淡饮食”吗？如果您也没有确定答案，那么，接下来的文字就一定要仔细看哦！
啥是“清淡饮食”？可不是让您只吃萝卜白菜
“正规医嘱上没有‘清淡饮食’的说法，这是医生的口语化表达。”李忍萍说，她确实碰到过一些患者，对此有比较极端的理解。
64岁的王女士来看过胃病，她的病情不算严重，李忍萍就让她在回家服药的同时，注意“清淡饮食”。半年后，王女士来复诊，检查结果显示，她有些营养不良。原来，她把“清淡饮食”的标准搞错了。她的一日三餐中有两顿是稀饭，通常配菜是萝卜或白菜，觉得嘴里没味儿时会吃一些咸菜。
李忍萍说，“清淡饮食”并不是让大家只吃萝卜白菜和稀饭，而是保持饮食多样化，肉蛋奶都可以吃，保证营养摄入丰富，咸菜可不属于健康食品。
“清”指的是少油脂，“淡”指的是少盐。总而言之，“清淡饮食”就是要注意做饭时油盐不超标、不放过多的调料、味道不过重。在此基础上，大家还要注意烹饪方式，比如，多用蒸、煮、炖、汆、拌、炒的方法，尽量避免油炸、煎、熏烤等方法。
中医叮嘱少吃辛辣油腻的食物，是怕影响药效吗
弄清了啥是“清淡饮食”，可能有些读者还会问：“中医经常叮嘱我们少吃辛辣油腻的食物和甜品，这是因为啥？怕影响药效吗？”
“在服用某些特定药物期间确实需要忌口。”王亮亮说，比如，有些辛味食物会散掉药性，在服用温补药物的时候不能吃凉性食物，在服用清热药物的同时不能吃容易引起上火的东西等，这是因为其性质相克，在服药期忌口有助于药物更好地发挥药效。
不过，赵继红和王亮亮这两位中医专家都认为，辛辣油腻的食物和甜品，不是一口都不能吃，而是吃的时候要注意量。
“盐吃太多血压就会高，这不已经是常识了吗？”赵继红说，对亚健康人群和慢病患者来说，过量摄入辛辣油腻的食物和甜品，一定会加重身体的失衡状态，对健康有害。
中医把食物分为酸苦甘辛咸五味，每一种适量摄入都是身体需要的，但不能过量，否则就会引来“五味所伤”——酸多伤脾、苦多伤肺、甘多伤肾、辛多伤肝、咸多伤心。
“啥东西少吃点都没问题，身体能代谢掉就可以。辣得直吐舌头、一天三顿光吃油炸食品，这是不行的。”赵继红说。
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