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腊八喝粥 越喝越有

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 经典洛阳 > 河洛广记  来源: 洛阳网 2022.01.10 09:43

  今天是腊月初八。俗话说,过了腊八就是年——过去一年的日子还没咂摸出味儿,虎年春节眼瞅着就近了。

  喝碗腊八粥暖暖身,就得数着日子准备过年啦。

  腊八赶早 诸事美好

  在咱洛阳民间,无论贫富贵贱,腊八节必得喝一碗热热乎乎的腊八粥。腊八节做腊八粥,意在祈愿五谷丰登、六畜兴旺。

  民谚云:“腊七腊八,冻掉下巴。”一年到头,最冷不过腊月,甭管啥菜,一上桌就凉了,只有滚烫的粥经得起放,暖心暖胃。

  洛阳人熬腊八粥,通常选大米、小米、柿饼、栗子、杏仁、白果、绿豆、红薯下锅。要是凑不齐这八种,也可以拿江米、大豆、红枣、花生之类的五谷杂粮凑数。

  老辈人说,过去,人们很重视熬粥用的水。旧年月里没有自来水,到了腊月初八这天,大伙儿便早早起床去打井水,说是“腊八早,百事好”,水打得越早,粥就能熬得越稠,天不明就能赶上喝头碗粥,吉祥如意。

  好运不能独占,好粥不可独吞。

  家里的动物、植物也能趁着腊八蹭口好粥,猫、狗、鸡、鸭、猪、牛多少得喂一些腊八粥,门、墙乃至院中果树也得抹一些腊八粥。给树“喂”粥,是期待果树枝繁叶茂,来年多结果实。这活儿交给孩子们干就成。娃娃们端着饭碗,一边往树身上抹粥,一边唱歌谣:“树呀树,吃腊八,吃了腊八结疙瘩。疙瘩结得索拉拉,别人摇,摇不下,咱一摇,唰啦啦。”

  亲朋好友当然更不能落下。有道是“腊八饭,大家散”,过去,老洛阳人做好腊八粥,往往会赶在晌午前给亲友、邻居端去几碗。不过,眼下正值疫情期间,大家要严守规矩做好防护,自己熬粥自己喝,可以通过网络秀秀手艺、互致心意。

  “腊八饭,剩一半”“腊八饭,吃半年”,腊八粥要吃一些、剩一些,剩粥兑新粥,兑来兑去,一直吃到腊月廿三祭灶过小年,这叫“接年饭”,图的是年年有余,也饱含着河洛百姓朴素的节俭之风。

  腊八喝粥 由来已久

  腊八节喝腊八粥的风俗由来已久。

  民俗专家认为,这种习俗源于古代的腊祭。

  洛阳是东周王城,史书上说,大概从周朝开始,每逢腊日——腊月初八,人们都要进行腊祭,用猎获的禽兽祭祀祖先、敬奉神灵,祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

  腊祭时煮的粥,便称“腊八粥”。

  洛阳孟津一带流传的腊八粥传说,则与佛祖释迦牟尼有关。

  相传,古天竺国有个王子,名叫乔达摩·悉达多。他慈悲为怀,怜悯众生,见世人饱受生老病死的折磨,决心涅槃成佛助人脱离苦难。

  王子在菩提树下打坐修行,多日不吃不喝,饿得灵魂出窍昏倒在地,幸亏一个美丽的牧羊女救了他。她把露珠掺入炒面调成糊糊喂王子吃,让王子恢复了元气。

  王子最终创立佛教,成了普度众生的佛祖释迦牟尼。而他幸遇牧羊女、死里逃生的那一天——腊月初八,便成了佛祖得道的纪念日。

  东汉时期,汉明帝派人到古天竺国取经,佛教自印度传入我国,经由中国第一座官办寺庙白马寺,在东汉京城洛阳开枝散叶,传向全国。

  为了纪念佛祖,每逢腊八节,大大小小的佛寺必煮粥供佛,并以粥施赠门徒及善男信女、穷苦百姓,以示佛祖慈悲。

  由于此粥是在腊月初八熬的,故而得名腊八粥。日久天长,民间无论是否信奉佛教,皆沿袭此俗。

  帝王传说 博君一乐

  还有一个传说,称腊八粥跟明太祖朱元璋有关。

  朱元璋当皇帝前家里很穷,曾为地主家放牧。地主吝啬刻薄,动不动就克扣工钱,朱元璋整天吃不饱、穿不暖,日子很艰难。

  某年腊月初八,朱元璋辛辛苦苦放了一天羊,却没混上一顿像样的饭,饿得头昏眼花,就在野外游逛找吃的。

  他见一只肥硕的田鼠钻进地洞不出来,心思一动,用树枝掏地洞,把田鼠过冬的“储备粮”扒拉了出来。

  他将这一大把五谷杂粮煮成粥,一顿狼吞虎咽,只觉甜香无比,心满意足。

  后来,朱元璋登上宝座当了皇帝,吃不尽的山珍海味令他生腻。他怀念起放羊时吃的那顿杂粮粥。

  御厨按照吩咐,熬了一锅五谷杂粮粥,朱元璋呼呼噜噜喝了一大碗,连呼过瘾,遂将此粥命名为腊八粥。

  其实,朱元璋是明朝的皇帝,而腊八粥早在宋时已有。北宋时期,每逢腊月初八,东京开封、西京洛阳的宫廷、民间都要做腊八粥。

  皇帝喝粥的传说您听着一乐就行,别当真。(记者 张丽娜)

[ 责任编辑:马佳佳 ]
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