今天是腊月初八。俗话说，过了腊八就是年——过去一年的日子还没咂摸出味儿，虎年春节眼瞅着就近了。
今天是腊月初八。俗话说，过了腊八就是年——过去一年的日子还没咂摸出味儿，虎年春节眼瞅着就近了。
喝碗腊八粥暖暖身，就得数着日子准备过年啦。
腊八赶早 诸事美好
在咱洛阳民间，无论贫富贵贱，腊八节必得喝一碗热热乎乎的腊八粥。腊八节做腊八粥，意在祈愿五谷丰登、六畜兴旺。
民谚云：“腊七腊八，冻掉下巴。”一年到头，最冷不过腊月，甭管啥菜，一上桌就凉了，只有滚烫的粥经得起放，暖心暖胃。
洛阳人熬腊八粥，通常选大米、小米、柿饼、栗子、杏仁、白果、绿豆、红薯下锅。要是凑不齐这八种，也可以拿江米、大豆、红枣、花生之类的五谷杂粮凑数。
老辈人说，过去，人们很重视熬粥用的水。旧年月里没有自来水，到了腊月初八这天，大伙儿便早早起床去打井水，说是“腊八早，百事好”，水打得越早，粥就能熬得越稠，天不明就能赶上喝头碗粥，吉祥如意。
好运不能独占，好粥不可独吞。
家里的动物、植物也能趁着腊八蹭口好粥，猫、狗、鸡、鸭、猪、牛多少得喂一些腊八粥，门、墙乃至院中果树也得抹一些腊八粥。给树“喂”粥，是期待果树枝繁叶茂，来年多结果实。这活儿交给孩子们干就成。娃娃们端着饭碗，一边往树身上抹粥，一边唱歌谣：“树呀树，吃腊八，吃了腊八结疙瘩。疙瘩结得索拉拉，别人摇，摇不下，咱一摇，唰啦啦。”
亲朋好友当然更不能落下。有道是“腊八饭，大家散”，过去，老洛阳人做好腊八粥，往往会赶在晌午前给亲友、邻居端去几碗。不过，眼下正值疫情期间，大家要严守规矩做好防护，自己熬粥自己喝，可以通过网络秀秀手艺、互致心意。
“腊八饭，剩一半”“腊八饭，吃半年”，腊八粥要吃一些、剩一些，剩粥兑新粥，兑来兑去，一直吃到腊月廿三祭灶过小年，这叫“接年饭”，图的是年年有余，也饱含着河洛百姓朴素的节俭之风。
腊八喝粥 由来已久
腊八节喝腊八粥的风俗由来已久。
民俗专家认为，这种习俗源于古代的腊祭。
洛阳是东周王城，史书上说，大概从周朝开始，每逢腊日——腊月初八，人们都要进行腊祭，用猎获的禽兽祭祀祖先、敬奉神灵，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
腊祭时煮的粥，便称“腊八粥”。
洛阳孟津一带流传的腊八粥传说，则与佛祖释迦牟尼有关。
相传，古天竺国有个王子，名叫乔达摩·悉达多。他慈悲为怀，怜悯众生，见世人饱受生老病死的折磨，决心涅槃成佛助人脱离苦难。
王子在菩提树下打坐修行，多日不吃不喝，饿得灵魂出窍昏倒在地，幸亏一个美丽的牧羊女救了他。她把露珠掺入炒面调成糊糊喂王子吃，让王子恢复了元气。
王子最终创立佛教，成了普度众生的佛祖释迦牟尼。而他幸遇牧羊女、死里逃生的那一天——腊月初八，便成了佛祖得道的纪念日。
东汉时期，汉明帝派人到古天竺国取经，佛教自印度传入我国，经由中国第一座官办寺庙白马寺，在东汉京城洛阳开枝散叶，传向全国。
为了纪念佛祖，每逢腊八节，大大小小的佛寺必煮粥供佛，并以粥施赠门徒及善男信女、穷苦百姓，以示佛祖慈悲。
由于此粥是在腊月初八熬的，故而得名腊八粥。日久天长，民间无论是否信奉佛教，皆沿袭此俗。
帝王传说 博君一乐
还有一个传说，称腊八粥跟明太祖朱元璋有关。
朱元璋当皇帝前家里很穷，曾为地主家放牧。地主吝啬刻薄，动不动就克扣工钱，朱元璋整天吃不饱、穿不暖，日子很艰难。
某年腊月初八，朱元璋辛辛苦苦放了一天羊，却没混上一顿像样的饭，饿得头昏眼花，就在野外游逛找吃的。
他见一只肥硕的田鼠钻进地洞不出来，心思一动，用树枝掏地洞，把田鼠过冬的“储备粮”扒拉了出来。
他将这一大把五谷杂粮煮成粥，一顿狼吞虎咽，只觉甜香无比，心满意足。
后来，朱元璋登上宝座当了皇帝，吃不尽的山珍海味令他生腻。他怀念起放羊时吃的那顿杂粮粥。
御厨按照吩咐，熬了一锅五谷杂粮粥，朱元璋呼呼噜噜喝了一大碗，连呼过瘾，遂将此粥命名为腊八粥。
其实，朱元璋是明朝的皇帝，而腊八粥早在宋时已有。北宋时期，每逢腊月初八，东京开封、西京洛阳的宫廷、民间都要做腊八粥。
皇帝喝粥的传说您听着一乐就行，别当真。（记者 张丽娜）
