板栗可是中国原产的坚果哦！现在正是新鲜板栗大量上市的时候，超市、菜市场里都有板栗的身影。吃多了煮板栗、蒸板栗、炒板栗，总觉得甜腻，那么，拿它来搭配鸡肉换换口味，您觉得怎么样？
板栗可是中国原产的坚果哦！现在正是新鲜板栗大量上市的时候，超市、菜市场里都有板栗的身影。吃多了煮板栗、蒸板栗、炒板栗，总觉得甜腻，那么，拿它来搭配鸡肉换换口味，您觉得怎么样？
推荐主菜
板栗烧鸡
推荐做法
葱切段、姜切片、蒜切末备好；将鸡块洗净，凉水入锅，焯水后捞出，去浮沫，如果家里老人和孩子多，可以买肉质鲜嫩的鸡腿，让商家去骨后切小块，方便食用；凉锅凉油，油温时加入冰糖炒出糖色，放入鸡块翻炒上色，放入葱姜蒜，炒出香味后，沿锅边倒入一勺黄酒、一勺生抽，翻炒均匀后加水没过鸡块，大火煮20分钟左右，加入剥好的熟板栗，再煮15分钟左右。
出锅前依照个人口味加入盐、鸡精调味。
营养师点评
洛阳市第三人民医院(原铁路医院)营养科主任尤娅利：新鲜上市的香甜板栗，搭配鲜嫩的鸡肉，想想都让人“口水直下三千尺”啊！这是一道秋季应季菜，虽然味道清香，吃起来过瘾，但是它的热量、蛋白质含量都非常高，堪称“热量蛋白质炸弹”，适合当午餐。减肥的人要少量食用。
此外，板栗的淀粉含量很高，糖尿病患者一定要少吃，如果吃了板栗，主食摄入量就要相应减少。（记者 柴婧 通讯员 任倩）
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