“早知道这么吓人，把那一筐桃子扔了我也不心疼！”上周，正在办理出院手续的李女士心有余悸地说。患有慢性肾衰多年的她，这次因为吃了三大碗煮桃子，差点丢了命。
受访专家
毛永炎 洛阳市第三人民医院(原铁路医院)肾内科主任
尤娅利 洛阳市第三人民医院(原铁路医院)营养科主任
“早知道这么吓人，把那一筐桃子扔了我也不心疼！”上周，正在办理出院手续的李女士心有余悸地说。患有慢性肾衰多年的她，这次因为吃了三大碗煮桃子，差点丢了命。
常规化验，发现血钾量超高
李女士今年52岁，患有慢性肾衰多年，是毛永炎的老病号了。“她一直按时吃药、按时复查，病情一直很稳定。”毛永炎说。
一个多星期前，李女士按要求来复查。坐在毛永炎的诊室里，她说自己有点心慌。等她的血液检查结果一出来，毛永炎就明白了——其血钾量高达7.07毫摩尔/升！“血钾量的正常值是3.5毫摩尔/升~5.3毫摩尔/升，大于6.5毫摩尔/升就符合急诊血液透析指征了！”毛永炎说。
当时，李女士想拿点药回家吃，毛永炎却坚决让她住院。这是因为血钾量超高的最大危险，是随时可能引起心脏骤停。
她血钾量升高，跟吃煮桃子有关？
李女士住进病房后，毛永炎让医护人员为她进行了心肺监护和降钾治疗等，很快，她的症状得到缓解。不过，肾衰症状稳定的她，血钾量怎么会突然升高呢？毛永炎一再追问她的生活细节，终于发现端倪。
前阵子，李女士的亲戚给她送来几筐桃子。眼看着桃子要坏了，在来医院的前一天，她把没吃完的一筐桃子洗洗煮了煮，当三顿饭吃，“连桃带汤每顿吃一大碗”。
“我们不建议肾病患者吃橘子、香蕉、柚子等含钾高的水果，桃子虽然不在其中，但过犹不及，她一天吃那么多还能不出问题？”毛永炎说，在仔细研究李女士近一个月的生活细节后，推测她的血钾量升高，就跟这三大碗煮桃子有关。
肾病患者吃水果，最好不要煮着吃
“慢性肾衰患者一天吃了三大碗煮桃子，还喝了汤，当然会引起高钾血症啊！”尤娅利说。
一般来说，矿物质多存在于水果、蔬菜的皮和种子上，因此，肾炎、肾衰等肾病患者，包括蛋白尿患者，不建议吃瓜子、杏仁等种子类食物，吃水果时要把皮削得厚一点，尽量只吃果肉。
另外，因为钾溶于水，且溶于水后更易于人体吸收，所以，肾病患者最好不要吃煮水果。如果患者的牙口和胃肠功能不好，想吃软烂的煮水果，尤娅利建议只选取果肉来煮，且只吃果肉，不喝汤。
“李女士一天吃了三大碗煮桃子，还喝了汤，血钾量快速升高是必然结果。如果是肾功能没问题、长期腹泻的卧床老人，倒是可以把水果带皮煮水喝，这样可以补钾。”尤娅利说。（记者 柴婧 通讯员 任倩）
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