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糖吃多了会导致糖尿病?这要看你吃的是哪种糖

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 健康 > 健康指南 >  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2021.09.23 10:11

  受访专家

  李雪峰 河科大二附院内分泌科主任

  近日,在首届中国饮品健康消费论坛上,《健康中国饮料食品减糖行动白皮书(2021)》(简称《白皮书》)发布,其中指出高糖摄入成为糖尿病高发的主要危险因素。

  在日常生活中,糖和糖尿病到底是什么关系?“好糖”和“坏糖”该如何辨别?糖友能喝“0糖”饮料吗?……来看看专家怎么说吧。

  和糖尿病关系密切的,是精制糖

  “我们说糖和糖尿病关系的时候,其实说的是精制糖。”李雪峰说,高糖摄入之所以成为糖尿病高发的主要危险因素,是因为人们在日常生活中,摄入了过多的精制糖。

  糖是一种纯能量的物质,可以分很多种。通俗来讲,像水果、蔬菜、谷物等植物性食物含有的碳水化合物为天然糖,也被称为“好糖”,含维生素、矿物质等营养物质,为身体代谢提供葡萄糖,人体摄入后需要一定时间消化吸收。

  精制糖即“坏糖”,如常见的白砂糖、玉米糖浆等,它被添加到加工食品中,主要是为了提升食物口感。

  “美味却不健康,它不仅容易代谢,还是单一成分。”李雪峰说,精制糖不含维生素、矿物质等营养物质,食用后可以快速升高血糖,增加胰岛素抵抗风险,长期摄入过多的话,容易导致糖尿病前期和2型糖尿病。

  想健康吃糖,就得这样做

  想健康吃糖,要看量。《白皮书》中建议,人均每日糖摄入量最好少于25克,最多不要超过50克。

  李雪峰说,普通人一次性吃糖过多对身体没多大影响,但长期摄入过多的话,很容易导致肥胖,会对胰岛功能产生影响,是发生2型糖尿病的高危因素。

  对普通人来说,摄入糖过量还会消耗体内的维生素B类,不仅伤眼,还会导致龋齿、头发焦黄以及骨质疏松,皮肤也容易长皱纹,衰老明显。

  “想健康吃糖,得仔细看营养成分表中糖的含量。”李雪峰说,并不是只有吃起来甜的食物才含糖,所有含淀粉的食物都含糖,就连不少人爱吃的番茄酱都含糖,读者想吃糖不超标,靠味觉可不靠谱,一定要看食品包装背面的营养成分表。

  此外,不管是不是糖友,适量运动都能保证人体内的糖分被及时代谢。同时,减糖生活的重点在厨房,要在烹饪中刻意减少糖用量,逐渐适应清淡口味。

  饮料“0糖”,不代表没有能量

  “有糖的味道,但不会被人体吸收,也不会引发血糖升高,这就是代糖。”李雪峰表示,代糖又称甜味剂,一开始就是为糖友等代谢性疾病人群研发的。代糖的种类有很多,糖友要学会挑选。

  《白皮书》中指出,鉴于安全、口味等多种因素,赤藓糖醇有望成为最优良的代糖。

  李雪峰解释,之前流行的代糖阿斯巴甜稳定性略差,不少糖友食用后出现了腹泻等健康问题,而赤藓糖醇的优点是天然存在于梨、葡萄等水果中,不参与糖代谢,安全性高、耐受性好,适合糖友食用。

  不过,糖友需要注意,饮料“0糖”不代表没有能量、碳水,还是喝白开水或淡茶水健康啊!(记者 崔宏远 通讯员 牛然)

[ 责任编辑:赵彤彤 ]
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