常去咖啡馆的人会发现,有一种叫“醪糟咖啡”的网红咖啡如今很受欢迎。
步骤
1.找一个容量稍大的杯子,最好是透明玻璃杯,将醪糟倒入,约占预期饮料总量的三分之一。
2.倒冰牛奶,同样也是倒三分之一的量。
3.最后,倒萃取的纯咖啡,也是三分之一的量,形成一杯醪糟咖啡。
张爽介绍,醪糟和牛奶是凉的,咖啡是热的,整体温度适宜,口感很好,清甜的醪糟酒香和牛奶、咖啡的香味融合在一起,形成独特的味道。而且米酒重,在下层,上面是牛奶咖啡,形成好看的层次,对那些不爱喝醪糟或牛奶的人来说,这种饮品更易接受呢。
小贴士
超市卖的瓶装醪糟或米酒就可以,倒的时候注意连米一起倒入,太稀了不好喝。最好用盒装牛奶和纯咖啡,如果用速溶咖啡,无论是分层还是口感,都逊色很多。(记者 宋扬 文/图)
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