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炎夏长“健”识|夏季腹泻高发 千万不要这样吃

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 健康 > 健康指南 >  来源: 洛阳网 2021.07.26 10:39

  每到夏天,当夜幕降临,一场属于大排档、夜市的狂欢就开始了。冰啤、烧烤、涮锅、小龙虾……每一样都让人大快朵颐,一饱口福,可有时候肠胃却会闹起意见,这就是26岁的洛阳小伙儿张杰(化名)最近遇上的麻烦。

  很多家庭都有吃冰西瓜消暑的习惯,张杰也不例外。这天,他刚吃完几块冰西瓜,朋友又邀请他去吃火锅。享受完热辣美味的火锅,到了后半夜,张杰的肠胃却闹腾起来,腹泻不止。就医后,张杰被诊断为急性胃肠炎,医生告诉他,病因与他昨天冷热生熟混食有很大关系。

  “很多人都说夏季是腹泻的季节,事实也确实如此,在夏季腹泻中,因冷热混食引起的腹泻占很大一部分。”洛阳市第一人民医院消化内科主任医师刘红凌说,因为患者冷热混食引起的温度变化,会使胃肠道受到极度刺激,造成胃肠道吸收食物障碍,引发腹泻。同时火锅中生熟食材混煮,可能会有部分食材未被彻底煮熟,也会引发腹泻。

  细菌感染性腹泻在夏季腹泻中同样不在少数。刘红凌介绍,此类患者大部分是食用了地摊小吃。夏季气温高、湿度大,地摊小吃往往存在食物保鲜条件不够、原材料清洗不到位等问题,更易出现食物变质或被大肠杆菌等细菌、病菌污染的情况。此外,夏季人们饮水增多,饮水量增加后会对胃酸产生稀释,胃液的杀菌保护作用也会降低,也是夏季腹泻高发的原因。

  刘红凌提醒,急性胃肠炎虽然是夏季常见病,也并不难治愈,所以并不被人特别重视。但对于一些患有基础病的老年群体来说,就有可能给他们带来较大风险。急性胃肠炎引起的腹泻、呕吐会导致身体内体液大量丢失,机体呈脱水状态,引发电解质紊乱,往往可以诱发心律失常、形成血栓、心肌缺血等恶性心血管事件,所以老年人更要格外注意夏季饮食,如果出现腹泻症状,就医一定要及时。

  刘红凌建议,在夏季食用生冷食物时,最好用盐水浸泡,保证食物彻底洗净;家中生熟案板一定要分开,避免食物交叉感染;在冰箱中存放过的食物一定要彻底加热再食用;饭前勤洗手,做好日常清洁;有基础病的老年人要更注意控制病情,遵医嘱定期检查。(记者 曲若凡 通讯员 艾金宝)

[ 责任编辑:苑曼琳]
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