“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜。都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸……这句广为流传的歌词，很多人都不陌生。
“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜。都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸……”这句广为流传的歌词，很多人都不陌生。
如今，在洛宁县小界乡，也有个远近闻名的“冰糖葫芦村”——卡村。
“三夏”时节，是卡村一年中最热闹的季节，每年只有在这时，老乡们才从天南地北回到家乡。55岁的曲江涛就是“卡村冰糖葫芦大军”中的一份子。
冰糖葫芦是传统小吃，跨越时间和地域的界限，被全国各地的人们所喜爱。豫西山野间长有山楂树。在物质匮乏的年代，卡村人走街串巷，靠卖冰糖葫芦维持生计，至今已有百年历史。
20世纪80年代，改革开放大潮涌动，头脑灵光的卡村人开始尝试走出家门。彼时，曲江涛从小耳濡目染，已经掌握了制作技巧，心中早已蠢蠢欲动。中学毕业，他便和同学相约南下武汉，一口铁锅、一袋白糖、一麻包山楂、一捆竹签子，就是全部行囊。
“不论刮风下雨，不怕天寒地冻，肩扛一根麦秸耙子沿街叫卖，一串三毛，两串五毛。”回忆往昔，曲江涛历历在目。当年秋到次年春，俩人赚了1000多元，“这在当时算得上一大笔钱啦！”此后30多年，曲江涛脚步遍及湖北、湖南、江西、广西多个省份，娶了媳妇，养大了孩子，日子越过越好。现在，他的手艺又传给了儿子。
曲江涛夫妇制作冰糖葫芦
亲戚带亲戚，朋友带朋友，越来越多的卡村人走出大山，摘掉了穷帽，“冰糖葫芦村”的知名度越来越高。粗略估算，卡村260户村民卖冰糖葫芦的超过三分之二，加上带动邻村，当地有近2000人在外谋生发展，塑造了独具特色的劳务品牌。
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