随着我市课后服务工作的的全面铺开，不少中小学采用校外餐饮企业配餐模式为孩子们提供午餐。为了让孩子们吃得安心和放心，我市各级市场监管部门联合教育部门通过多种方式对配餐企业进行全面检查，并按照要求定期开展食品安全监督抽检，保障食品安全。
“热链送餐”：送餐车辆要贴“封条”，分餐时饭菜不低于60℃
据悉，目前配送中心采用“热链送餐”的方式送餐。餐食放入送餐车后加贴封条，确保途中无人拆封。每辆餐车装有监控设备，可以看到驾驶室内实时情况，并配有GPS定位系统，在规范配餐员操作行为的同时保障配餐过程的安全。
近11时许，送餐车到达学校后，学校工作人员将封条取下，现场测量餐食温度，随机挑选饭菜进行取样，放入留样柜内保存48小时。按照要求，送到学校时餐食温度不能低于60℃。为了保证孩子们能吃饱，配送中心会根据用餐学生数量、饭量，适当多送一些饭菜当作备餐。
洛报融媒记者从洛阳市市场监管局了解到，该局按照“属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开”的监管原则，根据食品类别、企业规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况等因素，按照风险评价指标，建立三级监管体系，并通过河南省食品安全动态监管系统平台，将企业的基本信息、产品信息、证书信息、监管信息等录入其中，定期进行分析、统计，实施动态管理，保障人民群众舌尖上的安全。与此同时，我市相关部门要求各学校全面落实校园食品安全校长(园长)负责制、校长(园长)陪餐制，加强对食品安全工作强化管理。(洛报融媒记者 李岚 文/图/视频 通讯员 陈翔 张志浩)
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