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春季开学后学校食堂禁用这几类食材

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 洛阳新闻  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2021.03.02 08:39

  昨日记者从市教育局获悉,春季开学后,为保障广大师生饮食安全,有效预防和避免食品安全事件的发生,我省发布校园及周边食品安全提示,要求各校严把食品安全自查关,合力保障校园食品安全。

  这些食材,学校食堂不得使用

  对于食品原材料,各校要及时对原料采购、储存、加工、销售等环节进行自查。学校食堂禁用以下食材、食品。

  野生动物及其制品,牲畜甲状腺、肾上腺及其他不明动物的组织、器官、脏器。

  田螺、小龙虾、河豚、河蚌、死的甲鱼或黄鳝等高风险水产品。

  发芽发青的土豆、鲜黄花菜、四季豆(包括芸豆、云扁豆、菜豆等)、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜。

  因浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品(米线等)。

  没有完整标识的散装油、非本食堂加工的馅料、肉串及散装熟食制品。

  工业用盐或来历不明的“盐”类物质、亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾),含铝膨松剂硫酸铝钾、硫酸铝铵(馒头、发糕等面制品不能添加),合成着色剂(包括日落黄、柠檬黄、油性色素等)、吉士粉。

  这些食品,学校食堂不得供应

  对于超出经营许可范围的食品,学校食堂禁止供应。各中小学校、特殊教育学校、幼儿园、中职学校、技工院校的学生食堂,不得制售生食类、冷食类食品(不含水果)、裱花蛋糕,不得供应未烧熟、煮透的豆浆,以及已变黏的酸菜、咸菜,不得外购散装熟食肉制品。

  采用校外集体用餐配送方式供餐的,不得配送沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等冷食类食品,刺身等生食类食品,自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕及其他冷加工糕点。

  这些习惯,督促孩子早日养成

  把好入口关,需要社会各方的重视与关注。市教育局相关负责人提醒,家长、老师要督促学生养成良好的用餐习惯,饭前便后要洗手,不喝生水,不扎堆用餐,不光顾无证照的餐饮店、路边摊,不食用有风险或不熟悉的食物,不购买“三无食品”,自觉抵制铺张浪费,践行“文明消费、节约用餐”新风尚。

  此外,校园周边商铺也要落实经营者主体责任,规范经营。商铺要从正规渠道进货,不售卖不健康食品、过期食品,要建立健全食品采购索证和台账记录,便于食品安全追溯。(记者 焦琳)

[ 责任编辑:潘亮]
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