昨日记者从市教育局获悉，春季开学后，为保障广大师生饮食安全，有效预防和避免食品安全事件的发生，我省发布校园及周边食品安全提示，要求各校严把食品安全自查关，合力保障校园食品安全。
昨日记者从市教育局获悉，春季开学后，为保障广大师生饮食安全，有效预防和避免食品安全事件的发生，我省发布校园及周边食品安全提示，要求各校严把食品安全自查关，合力保障校园食品安全。
这些食材，学校食堂不得使用
对于食品原材料，各校要及时对原料采购、储存、加工、销售等环节进行自查。学校食堂禁用以下食材、食品。
野生动物及其制品，牲畜甲状腺、肾上腺及其他不明动物的组织、器官、脏器。
田螺、小龙虾、河豚、河蚌、死的甲鱼或黄鳝等高风险水产品。
发芽发青的土豆、鲜黄花菜、四季豆(包括芸豆、云扁豆、菜豆等)、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜。
因浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品(米线等)。
没有完整标识的散装油、非本食堂加工的馅料、肉串及散装熟食制品。
工业用盐或来历不明的“盐”类物质、亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)，含铝膨松剂硫酸铝钾、硫酸铝铵(馒头、发糕等面制品不能添加)，合成着色剂(包括日落黄、柠檬黄、油性色素等)、吉士粉。
这些食品，学校食堂不得供应
对于超出经营许可范围的食品，学校食堂禁止供应。各中小学校、特殊教育学校、幼儿园、中职学校、技工院校的学生食堂，不得制售生食类、冷食类食品(不含水果)、裱花蛋糕，不得供应未烧熟、煮透的豆浆，以及已变黏的酸菜、咸菜，不得外购散装熟食肉制品。
采用校外集体用餐配送方式供餐的，不得配送沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等冷食类食品，刺身等生食类食品，自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕及其他冷加工糕点。
这些习惯，督促孩子早日养成
把好入口关，需要社会各方的重视与关注。市教育局相关负责人提醒，家长、老师要督促学生养成良好的用餐习惯，饭前便后要洗手，不喝生水，不扎堆用餐，不光顾无证照的餐饮店、路边摊，不食用有风险或不熟悉的食物，不购买“三无食品”，自觉抵制铺张浪费，践行“文明消费、节约用餐”新风尚。
此外，校园周边商铺也要落实经营者主体责任，规范经营。商铺要从正规渠道进货，不售卖不健康食品、过期食品，要建立健全食品采购索证和台账记录，便于食品安全追溯。(记者 焦琳)
|
