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秀才 武士 傻子(诗酒人生)

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 经典洛阳 > 河洛广记  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2020.12.03 09:26

  要问什么酒最好喝?那不好说。天下美酒何其多,萝卜白菜,各有所爱。

  要问什么酒最有名?历史上的大人物十有八九端着酒杯打过“广告”:杜康!杜康!杜康!

  魏武帝曹操:“何以解忧?唯有杜康。”

  唐代诗人白居易:“杜康能散闷,萱草解忘忧。”

  北宋理学家邵雍:“叹人生容易老,总不如盖一座安乐窝……吃一辈子杜康酒,醉乐陶陶。”

  说来也巧,曹操喜欢洛阳,白居易定居洛阳,邵雍也把“安乐窝”安在了洛阳。

  洛阳是中国酒文化的发源地。相传,数千年前,“酒祖”杜康便在洛阳创制了中国历史文化名酒——杜康佳酿。

  杜康洛阳酿美酒

  杜康,既是人名、酒名,也是地名。

  洛阳市汝阳县有个杜康村,村内有杜康河,流经杜康造酒遗址公园。

  当地有个传说,杜康本是黄帝时期掌管粮食的官吏,当时,人们把吃不完的粮食储藏在山洞里,洞内潮湿阴暗,粮食容易腐烂。

  杜康爱惜粮食,苦思存粮妙方。一日,他在林间发现了几棵枯树,灵机一动,把粮食倒入树洞。

  过了些时日,他见枯树前躺着几只山羊、野猪、野兔,都一动不动,酣睡不醒。树洞内渗出一种神秘的液体,清香扑鼻。杜康尝了尝,只觉浑身舒坦、畅快淋漓。他由此萌发灵感,酿造了杜康酒。

  另有传说,杜康在乡间放牧,把剩饭倒在桑树洞内,“空桑秽饭,酝以稷麦,以成醇醪”。

  史载,东周的周平王心烦气闷,卧床不起,求医问诊无效。后来,他喝了杜康酒,精神大振,胃口大开,遂封杜康酒为贡酒。

  千年荏苒,沧海桑田,杜康酒一度失传。

  1972年,日本首相田中角荣访华,同周恩来总理谈及美酒杜康。在周总理的提议下,洛阳伊川、汝阳两地办起杜康酒厂,立志复兴杜康,为国争光。

  后来,这两家杜康酒厂合并,携手并肩,共创佳酿。如今的洛阳杜康酒,畅销全国,美名远扬。

  刘伶一醉睡三年

  杜康酒醇香、劲儿大、回味悠长,洛阳民间有“刘伶一醉睡三年”的传说。

  刘伶乃魏晋名士社团“竹林七贤”的成员。史书里说,他热爱自由,厌恶虚伪,因对现实感到失望,纵酒避世,置生死于度外。他常坐着鹿车一路饮酒,走到哪儿喝到哪儿。仆人扛着铁锹跟着,以防他万一醉死了,好就地掩埋。

  某日,刘伶路过洛阳城南的杜康酒坊,见门上贴有对联:“猛虎一杯山中醉,蛟龙两盅海底眠。”横批:“不醉三年不要钱。”

  刘伶认为店家在吹牛,进店连喝三杯酒。哪知此酒果然非凡,刘伶只觉天旋地转,也没掏酒钱,跌跌撞撞回到家,倒地不起。家人以为他死了,将其下葬。

  三年后,杜康到刘伶家讨酒钱。刘伶的妻子揪往杜康,哭闹着要其偿命。杜康笑道:“刘伶没死,只是醉了。”

  众人打开棺材一看,刘伶醉意已消,面色红润。他睁开睡眼,意犹未尽,赞道:“好酒,真香!”

  这个传说有点儿夸张,细节也经不起推敲:杜康与刘伶不是同时代的人,杜康怎会找刘伶讨酒钱?

  不过,刘伶确实嗜酒如命。史载,朝廷招刘伶当官,刘伶不从。他把自己灌得酩酊大醉,借酒装疯,脱光衣服,任性裸奔。

  朝廷特使见刘伶赤身裸体、胡言乱语,被唬得目瞪口呆,认定他是个酒疯子,遂拂袖而去。

  举杯消愁愁更愁

  俗话说:“酒是粮食精,越喝越年轻。”酒能怡情,也能壮胆,刘伶裸奔,仗的正是酒劲儿。

  为啥酒有这么大的劲儿?这得扯到另一个传说。

  相传,白胡子老头托梦给杜康,说是九日内从三个人身上各取一滴血,融入泉中,可得佳酿。

  杜康醒后依言而行。第三日,他遇见秀才,与之吟诗作对,秀才赠其一滴血;第六日,他遇到武士,武士慷慨豪爽,割指送他一滴血;第九日,期限将至,杜康情急之下,逮住个浑身污秽的傻子,哄其献了一滴血。

  三滴血入泉,酿得美酒,饮之飘飘欲仙。

  因酒中有秀才、武士、傻子的血,所以人们喝酒往往会经历三个阶段:起初推杯换盏,互道祝福,好似秀才,文质彬彬;酒过三巡,性情流露,话不多说,一饮而尽,好似武士,慷慨豪迈;喝到最后,酩酊大醉,抱盆狂呕,犹如傻子,人事不知。

  不想当傻子,那就莫贪杯。

  金代文学家元好问曾劝人适度饮酒,理由是“总道忘忧有杜康,酒逢欢处更难忘”。

  唐代“诗仙”李白说得更到位:“抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。”酒醒后,日子照常得过。

  李白斗酒诗百篇,他曾和小兄弟杜甫在洛阳把酒言欢。欲知详情,请看下期。(记者 张丽娜)

[ 责任编辑:潘亮]
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