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洛阳瀍河区这家汤馆有意思 食客喝汤还能听曲儿

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 洛阳新闻  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2020-11-30 08:32
弹三弦

  瀍河区有一家牛肉汤馆,不仅白天营业,夜里也向客人敞开大门。它的特殊之处还在于老板不忙时会弹奏三弦给汤客消遣。28日,记者前往这家汤馆探访背后的故事。

  他在汤馆弹奏三弦,汤客们鼓掌欢迎

  28日零时许,记者来到启明东路上的这家深夜汤馆。汤馆面积约90平方米,跟人们常见的汤馆并无太大差异,倒是墙角的一把三弦和一把吉他很是醒目。虽然已是午夜,但来喝汤的人络绎不绝。“老板,来份10块的汤”“拌一盘牛肉”……店内,牛肉汤的香气四溢,透着浓郁的烟火气息。

  今年37岁的汤馆老板孙志钢空闲下来,便拿起墙角那把三弦,为大家弹奏一曲《探清水河》,汤客们或抿嘴而笑,或鼓掌欢迎。

  孙志钢是个有故事的人,开汤馆前的经历比较曲折。2006年成家后,他将8万多元积蓄投进股市,本想赚个盆满钵满,结果赶上股市暴跌,将本金赔进去不少。婚后不久,他被查出患有强直性脊柱炎,疼时床都下不来,现在病情稳定一些,可脖子只能随身转动。

  2009年,孙志钢的儿子出生,家人喜悦,孙志钢心里越发觉得生活需要安定下来,不能再随心折腾,毕竟生活压力大了。2010年夏天,他与爱人攥着仅有的1万多元盘下一家小店开汤馆。

给客人盛汤

  生意好时丈母娘也来帮忙,不忙时弹奏三弦打发时间

  “开汤馆是我父亲的建议。”孙志钢说,家里有一个亲戚煮的牛肉汤很好喝,他师从那个亲戚,学会了熬制牛肉汤。

  起初,跟其他汤馆一样,孙志钢的汤馆从早晨经营至中午,可是生意一直不温不火。后来,他发现夜里熬汤时,总会有人敲门询问是否卖汤,于是他开始尝试深夜卖汤。如今,汤馆分三班倒,孙志钢每天夜里11点至次日早晨6点轮班,生意确实有了起色。

  孙志钢说,2014年、2015年生意比较好,夜里的汤客甚至比白天还多,有下夜班的人,有从酒局、KTV散场出来的人,那时他雇了五六个人,就连丈母娘也来帮忙。

  “现在凌晨2点前最忙,之后稍微轻松些。”孙志钢说,空下来时,他有些无聊,就在店里耍起了一直喜欢的三弦。

弹吉他

  “这么文雅的汤馆,在洛阳恐怕独一份”

  孙志钢说,起初,在店里弹三弦,就是打发时间,没想到受到了汤客们的欢迎。大家不仅认真地听,还鼓掌,于是,受到鼓励的孙志钢晚上弹的曲子也越来越多,慕名而来听曲儿喝汤的人也越来越多。

  孙志钢坦言,人到中年,上有老下有小,压力很大。弹奏三弦不仅让他忘记疾病带来的痛苦,伴他度过漫漫长夜,也能有效舒缓压力。如今,孙志钢不光弹奏三弦,还弹奏吉他、琵琶。对于他的爱好,家人很支持。

  正如前来喝汤的樊先生所言,喝着汤听着悦耳动听的三弦,仿佛穿越到了老洛阳。“这么文雅的汤馆,在洛阳恐怕独一份。”汤客刘先生笑道。

  现在,孙志钢的汤馆每天卖300多碗汤,除了维持一家人生活开销,他还买了一套房。对于未来,他想顺其自然,希望家人健康平安,也希望自己能一直在汤馆熬汤、演奏三弦,为客人带来欢乐。(记者 魏巍/文 李卫超/图)

[ 责任编辑:席倩倩]
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