知道吗?如果你存有深秋的石榴,可以用来做酒。冬风萧瑟或小雪飘零的时候,打开酿熟的石榴酒,嘬上一口,想想都很有意境啊。
知道吗?如果你存有深秋的石榴,可以用来做酒。冬风萧瑟或小雪飘零的时候,打开酿熟的石榴酒,嘬上一口,想想都很有意境啊。
今天,我就跟老城区的美食达人楠(网名),学习了做石榴酒的简单方法。如果你家的石榴还有存货,刚好,一个石榴就可以做一瓶酒。
材料
大石榴一个、米酒或高粱酒一瓶(500毫升左右)、冰糖适量
石榴粒
步骤一
准备一个比500毫升大、可以密封的玻璃容器,洗干净,消毒,晾干。将石榴剥成一粒粒,黄冰糖敲成小块。
石榴粒上放冰糖
步骤二
先把石榴粒放入瓶子里,上面放上冰糖。
步骤三
将38度的九江三蒸米酒倒入瓶子,淹没过石榴和冰糖,将瓶盖盖上密封。
等一个月左右,打开瓶子,酒就可以饮用了。据说酸甜爽口,有石榴的清香。
小贴士
1.最好选用酸石榴,不仅颜色鲜艳,而且酿出来水果味道浓郁。
2.也可以选用酒精度数高一些,如46度的高粱酒。
3.冰糖根据个人口味放,楠放了100克左右,想要甜度高的可多放点。(记者 宋扬 文/图)
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