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霜降,豫西山区的人们吃这种水果……(二十四节气与洛阳)

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 洛阳新闻  来源: 洛阳网 2020-10-22 16:46

  明日是霜降,这是一年中的第18个节气,也是秋季的最后一个节气。

  时至暮秋,天气渐冷,早霜始降,距冬日仅一步之遥。洛阳市著名民俗学家刘百灵说:“霜降是一个反映气候变化的节气。”霜降表示天气渐冷,开始降霜的意思。

  《月令七十二候集解》中提道:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”意思是说“霜降”表示天气逐渐变冷,露水凝结成霜。

  这也说明古人认为霜不是像雪一样从天上降下来的,而是露水遇到寒冷的阴气凝结成。因为这个时节气温骤降,空气中的水蒸气在地面或者植物上直接凝结形成细微的冰针,有的还会成为六角形的霜花。

  气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫作“早霜”或“初霜”,因为这个时候菊花盛放,也有把早霜叫“菊花霜”。春季出现的最后一次霜则被称为“晚霜”或“终霜”。

  刘百灵说,“霜降始霜”反映的是黄河流域的气候特征,但就中国大部分地区来说,霜降是寒气到来的日子,所以会有这样的民谚“节气到霜降,种麦就慌张”。

  作为秋天的最后一个节气,霜降是秋收的尾巴,因为许多作物经不住霜打,霜降到来之际需要及时收割,否则就会受到冻坏的伤害。

  霜降时节降不降霜,对农业生产很重要。河南有农谚“霜降见霜,米烂粮仓;霜降不见霜,粮贩像霸王”。这说的是霜降这天如果降霜,来年丰收的粮食多的吃都吃不完,甚至会烂在粮仓里;霜降这天如果不降,来年粮食就会歉收,粮贩会像霸王一样,粮食价格只涨不降。

  在众多秋季的节令果蔬中,柿子是霜降节气最有代表性的食物了。柿子口感滑嫩软甜,做成柿饼更是甜美可口。不仅如此,暮秋时节,火红的柿子缀满枝头,远远望去宛若片片红霞,不知勾起多少人的乡愁。

  民谚有云:“白露打核桃,霜降摘柿子。”在我市栾川县的“农历二十四节令”中,就有霜降“吃柿子”习俗。霜降时节,柿子经霜成熟,栾川人有霜降吃柿子习俗,延续至今。如今当地仍有“霜降吃柿子,不会流鼻子(鼻涕)”的谚语。

  值得一提的是,霜降前后一个重要的中华民族传统节日重阳节。重阳有时在寒露节气,有时在霜降节气,甚至有时重阳还会与霜降在同一天。今年的霜降是23日,两天后也就是25日星期日便是重阳节了。

  重阳节又名重九节、登高节、菊花节、茱萸节等,从这么多名字也可以看出古人对于这个节日的重视。《中国风俗通史·两周卷》中记载,重阳节出现于汉代,但在周代已有雏形。例如重阳节的应时食品重阳糕,在重阳节形成前的周代已经有了,而将茱萸果实装在囊中作为配饰大约早在周代已经出现。

  到了魏晋南北朝,重阳节已经成为最重要的节日。《中国风俗通史·魏晋南北朝卷》中提到,这是因为古人认为重九为阳数之极,此日天气下降而地气上升,天地二气相交,不正之气弥漫。为避免接触不正之气,须登高以避重九之厄。因此当时,驱邪避灾是重阳节的基本节日主题,登高、赏菊、插茱萸等都体现了人们希望健康长寿、驱邪避灾、生活幸福的美好愿望。

  到了唐代,登高是重阳节最重要的内容。赏菊、插茱萸也一并沿袭下来,唐代诗人张说在《九日进茱萸山诗五首》中写道:“家居洛阳下,举目见嵩山。刻作茱萸节,情生造化间。”从这里可以看出在唐代,嵩山已有插茱萸登高的习俗了。重阳节“踏秋”的习俗,与农历三月三日的“踏春”相似,是举家外出游玩的好日子。

  这些习俗一直延续至今,也成为中华民族生生不息的一个佐证。

  霜降的物候是“豺乃祭兽、草木黄落、蛰虫咸俯”。

  豺的外形似狼、狗,是一种很凶猛和灵活的犬科动物。“豺乃祭兽”讲的是在霜降到来后,豺聚群围猎动物,它们把捕获来的野兽在地上铺成方形,用来祭天。

  霜降是一个“成物”的节气,这个时节大地上的百草树木,都被霜打得变成黄色,谷物果实成熟,完成一个生命轮回,大地呈现一派金黄的成熟景象,叶子逐渐落地。

  准备冬眠的虫兽这个时候也准备蛰伏过冬,从立春的“蛰虫始振”到立秋的“蛰虫咸俯”,生灵们完成了生命中一个轮回。因此对于自然界大多数动植物而言,霜降是它们生命时序的重要节点。

  对于万物之灵的人类而言,霜降是一个承前启后的节气,因为在这个节气里,田事完毕,农闲即将到来,人们的活动也从田事转向人事,为即将到来的严冬做好准备。

  毕竟霜降过后,便是立冬了。(记者 李砺瑾 通讯员 徐贵勤/文 贾建民/图)

[ 责任编辑:赵彤彤]
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