洛阳网首页 新闻 县区 百姓呼声 百科 电子报 网站投稿 洛阳社区
  新闻 | 图片 | 洛阳

板栗:剥“一划二挤” 挑“两看一捏” 烤“三步即成”

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > “悦”生活  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2020-10-14 09:49

糖炒栗子

  “尖尖毛刺绽锋芒,孕果茸茸内里藏。”每到秋冬季节,栗子香总会飘散在大街小巷。板栗香甜又有营养,热乎乎的吃完周身暖。剥板栗有窍门,挑板栗也有讲究,看完这篇攻略,让您在家也能自制烤板栗,吃起来更香甜。

  剥板栗“一划二挤” 挑板栗“两看一捏”

  记者近日来到皇栗皇百货楼店,店外已排起长长的队伍。店长张豪杰告诉记者,该店出售的板栗为迁西板栗,果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,甜度高、香味浓。目前,还有买6元以上送5元的板栗促销活动。

  “市面上的糖炒栗子多是用沙石和糖等混炒的,把栗子整粒放进嘴里,用牙剥壳的方法不可取。正确的方法应该是‘一划二挤’:在栗子的横切面上,找到板栗软的地方,先用大拇指甲掐出一条缝,然后用力挤压整个板栗,就可以轻松剥皮了。”张豪杰说,此外,也可以把10颗熟栗子放在塑料袋里,用手握住开口的一面,用力在桌子上摔,待栗子裂开再剥,就方便多了。

  位于西工区影院街南头的长城野生板栗是一家开了25年的老店。店长陈女士告诉记者,挑板栗也有技巧。一要看虫眼,如果表面没有虫眼,可以再用手用力摩擦表皮观察。二要看色泽,外壳是褐、紫等色的栗子一般品质较好。三要用手捏,若颗粒坚实,一般果肉丰满,若颗粒空壳,则表明果肉已干瘪。

  简单三步,在家就能烤板栗

  主料生板栗、植物油、白砂糖

  1生板栗用清水清洗干净后,用吸油纸吸干水分,然后用刀在板栗的背面划个十字口。

  2烤箱调成200℃,将划完口的板栗装在烤盘上,放入烤箱中。

  3烤15分钟后,端出烤盘,用刷子在板栗表面上刷一层植物油和少许白砂糖,继续放烤箱中再烤5分钟即可出炉。

  小贴士

  1板栗划口时,一定要注意安全,防止弄伤手。

  2如果想好看以及味道更香甜,油和糖可以适当多加。(记者 马硕丹 文/图)

[ 责任编辑:王亮亮(见习)]
返回洛阳网首页>>
相关阅读
  • ·奶瓶喂奶姿势不正确,当心宝宝地包天
  • ·有糖友喝了碗羊肉汤,结果把自己吓着了
  • ·口腔溃疡总不好,嘴唇起皮还有血痂
  • 芦苇、水鸟、水榭亭台……秋天里的情书 藏在了这片湿地
    芦苇、水鸟、水榭亭台……秋天里的情书 藏...
  • ·重阳登高 洛阳南山是个好去处
  • ·自己制奶茶 真正无添加
  • ·板栗:剥“一划二挤” 挑“两看一捏” 烤“三步即成”
  •  
    新闻排行
  • 洛阳建成“乐养居”61个 快看看在不在...
  • 洛阳印发方案推进新型基础设施建设 ...
  • 洛宁:漫山红遍景如画 生态效益惠民生
  • 聚焦群众反映强烈的工地围挡、保通路...
  • 莫高窟《五台山化现图》:一壁看尽众生相
  • 洛阳至西双版纳航线开通
  • 70年后再相见,两名抗美援朝老兵紧紧拥抱
  • 以“洛阳速度”拥抱“立交时代”
  • 宜阳县盐镇乡贾院村:柿子红了 村民富了
  • 省统计局党组书记、局长陈红瑜一行到...
  • 百姓呼声
  • · 《百姓呼声》每日简报 | 10月26日
  • · 建议:网剧《风起洛阳》能“上星”播出
  • 精彩图片
    好消息!洛阳机场又添...
    三大石窟联展引热潮 参...
    老城区鼓楼社区:“乐...
    洛宁:漫山红遍景如画 ...
    精彩热帖

    秋色怡人

    隋唐秋色

    十月约秋 共入画

    洛神岛随拍
    /家里的仙人掌开花了
    /《撕书,剪报,电子版》
    /【铁军视角】首届“古洛酒铺杯”,摄影比赛
     
     
    版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。 联系电话:0379-65233520
    洛阳日报报业集团简介 | 广告服务 | 诚聘英才 | 网站地图 豫ICP备05017468号

    互联网新闻信息服务许可证 编号:4112012002   信息网络传播视听节目许可证 编号:1608238  增值电信业务经营许可证 编号:豫B2—20060064  
    网络服务:(0379)65233606 65233616 业务咨询:(0379)65233618 65233767 传真:(0379)65233529
    地址:洛阳新区开元大道218号 报业大厦22层 邮编:471023
    本站法律顾问 河南法铎律师事务所 张运超律师 不良信息举报电话:(0379)65233605