洛阳网首页 新闻 县区 百姓呼声 电子报 网站投稿 洛阳社区
  新闻 | 图片 | 洛阳

白灼吃,生菜又脆又爽

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > “悦”生活  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2020.07.29 10:19

白灼生菜

  大盘鸡的简易做法咱学会了,再来盘绿色清新的素食换换口味——试试这道白灼生菜。“灼”是粤菜烹调的一种技法,指以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,做法简单。这样做出来的生菜十分爽口。

  所需食材:

  生菜、红椒、葱

  具体做法:

  1.生菜剥成一片一片的,洗净沥水后放置一旁备用;葱白、红椒洗净切成丝,放置一旁备用。

  2.调制料汁:生抽、料酒、醋、白糖。其中醋和白糖略少些,调味即可。生抽依据口味咸淡适量。

  3.煮锅内放适量的水加热,沸腾后加几滴食用油,也可以加一点盐,放入生菜叶焯一遍,其间可以用筷子给生菜叶翻一下,大约煮30秒后,用漏勺沥出放置盘中,关火。

  4.焯过的生菜叶可以过一遍凉水,沥干,放置盘中,将提前准备的葱丝和红椒丝摆在菜上。

  5.热锅起油,烧热后加入提前调制好的料汁,烧开后关火,迅速均匀地淋在生菜上,完成。

  小贴士:

  1.焯生菜时加入食用油是关键步骤,同时注意火候,使生菜保持鲜绿。

  2.嫌调制料汁麻烦或掌握不好,也可以使用蒸鱼豉油代替料汁。(记者 谢娜娜 文/图)

[ 责任编辑:王亮亮(见习) ]
返回洛阳网首页>>
相关阅读
    瀍河区中医药适宜技术培训在洛阳市第三人民医院举行
    瀍河区中医药适宜技术培训在洛阳市第三人...
  • ·品茶赏花 疏肝养血
  • ·得了痛风,到底该咋吃
  • ·挑战生命“禁区”,高难手术点亮七旬患者“新生”希望
  • 花开洛城满目春 健身赏景觅野趣
    花开洛城满目春 健身赏景觅野趣
  • ·漫游东关大街 寻迹“孔子问礼”
  • ·观烂漫春花 赏河山春色
  • ·沟门村:品兴华豆腐 赏美景连连
  •  
    新闻排行
  • 谷雨至!洛阳最高气温明显下降 未来以...
  • 小女孩险被骗17万余元 警惕诈骗黑手...
  • 洛阳市委组织部研究部署部机关党纪学...
  • 薛之谦演唱会期间 洛阳地铁将延长运营...
  • 抢抓RCEP政策红利 洛阳海关推动超8.6...
  • 科技赋能!中国一拖以产业创新催生新...
  • 橙红耀眼 “火鸟”盛放
  • 洛职学子路遇有人受伤 上演教科书式救援
  • “镖局”开进牡丹园 牡丹鲜切花送到家
  • 考完中考体育后这些事情要注意
  • 百姓呼声
    龙门石窟景区环卫工将垃圾倒入河中?
    轻微违停免罚政策为何不含本地车辆?
    精彩图片
    铁骑加紧训练 护航牡丹...
    厨师李治峰:传承不守...
    栾川县秋扒乡白岩寺村...
    增设公益服务设施 提升...
    精彩热帖

    媲美

    白鹤镇花海

    “银丝”牡丹誉隋唐

    四月的绿色 仿佛春的裙裾
    /初绽芳容观牡丹
    /四月洛阳
    /天津晓月
     
    版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。 联系电话:0379-65233520
    洛阳日报报业集团简介 | 广告服务 | 网站地图 豫ICP备05017468号

    互联网新闻信息服务许可证 编号:4112012002   信息网络传播视听节目许可证 编号:1608238  增值电信业务经营许可证 编号:豫B2—20060064  
    网络服务:(0379)65233606 65233616 业务咨询:(0379)65233921 传真:(0379)65233529
    地址:洛阳新区开元大道218号 报业大厦22层 邮编:471023
    本站法律顾问 河南法铎律师事务所 张运超律师 不良信息举报电话:(0379)65233605