洛阳网首页 新闻 县区 百姓呼声 百科 电子报 网站投稿 洛阳社区
  新闻 | 图片 | 洛阳

谈笑间,大盘鸡出锅了!

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > “悦”生活  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2020-07-29 10:19

大盘鸡

  大夏天做饭,常要搞得汗流浃背。有啥菜既足够“硬”,又做法简单、味美可口?正巧,前两天我去一同学家,临近中午不想打扰人家吃饭,结果,同学告诉我,她有种极拿手的大盘鸡简易做法。

  果真,聊了一会儿天,鸡就下了锅;炖了半个小时,菜就上桌了;一尝,酱香鲜美。好,一起学学,就它了!

  食材

  新鲜鸡腿两只、土豆四个、葱姜蒜盐适量

  步骤一 将鸡腿洗净,切块(一般卖家可以帮忙切好),倒入约2两白酒和少许盐腌制。

  步骤二 将土豆去皮,切成约2厘米的方块,泡入清水中。

  步骤三 炒锅里倒入食用油,油热下大葱、姜片、蒜片翻炒出味,然后倒入郫县豆瓣酱,铺满锅底。

  步骤四 豆瓣酱香味出来后,放入鸡块(腌制10至20分钟即可)翻炒,鸡块变色后放入土豆块翻炒。

  步骤五 倒入一罐啤酒,盖上锅盖,调中火炖,并让豆瓣酱逐渐收汁。约20分钟后,汁收得差不多,就可以出锅,再撒上香葱。

  同学说,这道大盘鸡的主要调味料就是豆瓣酱;用白酒腌制后,鸡肉没有腥味;倒入啤酒后,又增加了鲜味。不用香料,也无须其他调料,做起来简单方便,吃起来有一种独特的香味,配米饭最合适。(记者 宋扬 文/图)

[ 责任编辑:王亮亮(见习)]
返回洛阳网首页>>
相关阅读
  • ·误服奶奶的药 两岁孙子突然手脚震颤……
  • ·76岁的她腿肿出裂纹 81岁的他脚肿穿不上鞋
  • ·嘴里也会长结石?没错,他一吃饭就腮帮子疼
  • 烂柯山上有古观
    烂柯山上有古观
  • ·半日时光 闲游宜阳
  • ·夏天开车 注意这些细节
  • ·湿地、农庄、博物馆……在熟悉的城 觅新鲜的景
  •  
    新闻排行
  • 好消息!洛阳新增14个国家卫生乡镇(...
  • 永通门大街景观乐道建成 周边居民休...
  • 洛阳城市区路内泊位停车费事后可补缴...
  • 中国一拖东方红大轮拖产销红火
  • 李亚主持召开市委常委会会议 认真学...
  • 洛阳:打造一流营商环境 助力高质量发展
  • 汝阳小店镇黄屯村:种植无花果 “甜...
  • 洛阳持续开展“五不一让”专项整治行...
  • 刘宛康到孟津县、吉利区暗访污染防治工作
  • 我市今年首场现场招聘会举行 这些行业...
  • 百姓呼声
  • · 《百姓呼声》每日简报 | 8月13日
  • · 明年招教考试还会继续限制应届生吗?
  • 精彩图片
    栾川县河南村:穷山村...
    西工区中州渠综合治理...
    宜阳90后小伙返乡创业 ...
    嵩县大坪乡三圪塔村:...
    精彩热帖

    雨后残荷

    秋日里的牵牛花

    点亮城市的人

    风清丽人添颜色
    /家里的仙人掌开花了
    /《撕书,剪报,电子版》
    /【铁军视角】首届“古洛酒铺杯”,摄影比赛
     
     
    版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。 联系电话:0379-65233520
    洛阳日报报业集团简介 | 广告服务 | 诚聘英才 | 网站地图 豫ICP备05017468号

    互联网新闻信息服务许可证 编号:4112012002   信息网络传播视听节目许可证 编号:1608238  增值电信业务经营许可证 编号:豫B2—20060064  
    网络服务:(0379)65233606 65233616 业务咨询:(0379)65233618 65233767 传真:(0379)65233529
    地址:洛阳新区开元大道218号 报业大厦22层 邮编:471023
    本站法律顾问 河南法铎律师事务所 张运超律师 不良信息举报电话:(0379)65233605