眼下正值寒冬，在孟津县会盟镇双槐村的黄河滩地里，几名采藕人穿着厚厚的连体防水衣，冒着严寒在冰冷的荷塘中，小心翼翼地从淤泥里挖出一根根雪白脆嫩的莲藕。近年来，该镇依托丰富的黄河滩涂地和纵横交错的渠道资源，大力发展以莲藕、水稻、黄河鲤鱼为主的特色农业，助力乡村振兴。其中，仅高产优质莲藕种植面积就达11000多亩，拥有鄂莲、武莲等多个品种，年产鲜莲藕约2500万公斤，莲子约80万公斤。产品远销山西、河北、山东及我省各地。

　　莲藕的连片规模化生产，也催生出了一批在淤泥中“淘金”的特殊挖藕工。每到莲藕成熟季节，黄河岸边广袤的万亩荷塘里，一群群专业的挖藕工人就会在齐腰深的荷塘中，或蹲、或站、或跪，天天“泡”在冰冷的荷塘里，拿着高压水枪，在淤泥中“寻宝”，成为冬季里的一道风景。(洛报融媒记者 梅占国 通讯员 郑战波 朱晓玲/摄)