又到一年红薯成熟时，每年这个时候到霜降，都会有不少市民前往汝阳、洛宁等县区刨红薯。“可距市区有点儿远，为了几个红薯去那么远不太划算。周边，有没有近点儿的地方可以去刨红薯呢？”记者给您推荐李楼镇，距离近不说，还可以刨红薯、看古建筑。
三官庙
红薯“四兄弟”
又到一年红薯成熟时，每年这个时候到霜降，都会有不少市民前往汝阳、洛宁等县区刨红薯。
“可距市区有点儿远，为了几个红薯去那么远不太划算。周边，有没有近点儿的地方可以去刨红薯呢？”
记者给您推荐李楼镇，距离近不说，还可以刨红薯、看古建筑。
1 红薯一元一斤，比一些超市还便宜
9月13日，记者来到位于李楼镇潘寨村的文灿农业，进了大门，就闻到一股淡淡的泥土裹着青草的香。近处，一个纸箱里几十只不满月的小鸡发出啾啾的叫声，凑上去看，像一个个小棉花团，十分可爱；旁边晾晒着一些红薯片，这是很多人几十年前经常吃到的美味；远处，是一片铺天盖地的绿色——那就是待刨的红薯了。
据文灿农业负责人牛文灿介绍，他种了将近40亩红薯，有4个品种：西瓜红，红薯皮呈深红色，“红薯肉”呈橘红色，这种红薯的胡萝卜素含量高，无论蒸、煮、烤，口感都很好；烟薯25，红薯皮呈浅红色，“红薯肉”呈红色，这种红薯口感细腻、甜度高，最适合烤着吃；商薯19，“红薯肉”呈白色，口感面甜，适合煮红薯粥；紫罗兰，红薯皮紫黑光亮，“红薯肉”呈深紫色，这种红薯外形小巧，营养价值高。
“我们这儿的红薯一元一斤，比一些超市卖得还便宜。所以，每天来刨红薯的人络绎不绝，一天能卖出去几百斤呢！”牛文灿说，刨红薯也是有技巧的。
刨之前，要确定红薯是不是真的成熟了，不熟的红薯个头小、口感差。如果确定成熟了，先将红薯秧子拉扯到一边，再将周围的土松动一下，注意不要太靠近红薯根部，因为很容易伤到红薯。土松动之后就会看到红薯的痕迹，这时候千万别心急，用铁锨将一边的土全部刨开，然后用力将红薯连着的泥土全部刨动，用手一拉，一个个红薯就出来了。前几天，有人一锨下去，刨出了十二个红薯。
在刨红薯的过程中，记者发现这里有很多蟋蟀，而且很容易逮到。如果带有小孩，可以逮两只蟋蟀，放到罐子里，仔细养着，冬天听个叫，别有一番情趣。
2 红薯叶，日落时分“拣尖”掐
牛文灿说，凡是来这儿刨红薯的，都可以免费掐红薯叶。他发现，有些市民掐的红薯叶太老了，口感不好，掐红薯叶也是需要一些技巧的。
一看颜色。来到一片红薯地，先观察红薯叶的颜色，红薯叶颜色太深，说明红薯梗老了，红薯叶还勉强能吃，红薯梗就不要吃了。
二看部位。挨着顶尖的红薯叶嫩，煮熟了味道滑溜可口，挨着根的红薯叶老，不适合炒菜、下面条。
三看时间。掐红薯叶一般选择晴天日落时分，早上露水大，红薯叶还没有把露水完全吸收，日落时分，红薯叶表皮能更好地锁住水分和营养。用红薯叶下面条或者炒菜，软软的，口感很好。
四看光照。选择光照资源好的红薯地，阳光照射比较多的红薯叶，能充分享受到植物的光合作用，这样红薯叶，不仅营养丰富，而且口感好，煮出来有股甜味。
最后，牛文灿分享了一个红薯叶的另类吃法：红薯叶去叶留梗，洗净晒干，可以储存一两年，吃的时候，用开水过一下，或拌或炒都很好吃。
3 逛古庙，游大宋名相园
刨完红薯，可以到附近的景点逛逛。距离文灿农业两三公里远的大宋名相园和上元关帝庙都是好去处，尤其是大宋名相园内，亭台楼阁，小桥流水，非常适合闲庭信步，慢慢去欣赏。记者在大宋名相园就看到，几个年轻人正在拍汉服照。距离再远一些有个三官庙，也非常值得一看。
三官庙在李楼镇三官庙村的一条小巷里，庙门并不大，是洛阳市第四批文物保护单位，始建于魏晋时期，本是为祭祀尧、舜、禹而建的，又名三皇庙、三元庙。清道光年间，三官庙被洪水冲毁，唯独大殿在水中屹立不倒，令人称奇。后来，村民筹款把三官庙迁到了现在的位置，并多次捐资修缮。
曾经的三官庙坐东朝西，三进院落相当气派。一进院的正殿为三官殿，三开间，硬山式阁楼砖木建筑，二层梁架施山水、龙凤彩绘图案；二进院落有大王殿、三仪殿、十王殿；三进院落为戏院，硬山式二层砖木建筑。（洛阳晚报记者 张宝峰 文/图）
