“八月十五月正南，瓜果石榴列满盘。”中秋节，除了美味的月饼，还应该有香甜的石榴。中秋小长假，不妨带着家人一同到孟津县小浪底镇石门村，感受一下摘石榴的乐趣吧！
石榴红了
“八月十五月正南，瓜果石榴列满盘。”中秋节，除了美味的月饼，还应该有香甜的石榴。中秋小长假，不妨带着家人一同到孟津县小浪底镇石门村，感受一下摘石榴的乐趣吧！
摘石榴，过中秋
石榴是一种吉祥果，圆圆的石榴籽紧紧抱在一起，象征长寿、团圆和吉祥。也被称作“团圆果”。在农村，很多家都会种一棵石榴树，中秋节，除了品月饼，吃石榴也成为一种习俗。石榴不光香甜味美，而且营养丰富，更有健胃消食化积之功效，适合老人和小孩食用。
6日，记者来到孟津县小浪底镇石门村石榴种植基地，看到一棵棵石榴树枝繁叶茂，硕果累累。红的像一盏盏亮起的小灯笼，青的如温玉泛着红晕，煞是好看。再看那一个个咧着嘴儿露出殷红籽儿正“欢笑”的石榴，令人垂涎欲滴，让人不由得想起杜牧的诗：“似火山榴映小山，繁中能薄艳中闲，一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟。”
在一家叫铭卓园的石榴园内，果农乔师傅正忙着给顾客称重装箱。乔师傅说，今年风调雨顺，石榴挂果好，每棵石榴树能收石榴五六十斤，远比去年多，估计能增收一半以上。目前500亩石榴树进入盛果期，预计八月十五中秋节前后可采摘上市。
这里的石榴个大、色泽鲜、果仁软，最大特点就是核软可食，不必吐籽，是石榴中的珍品。另外，小浪底石榴种植基地集休闲、娱乐于一体，游客除了体验采摘的乐趣，还可以放松身心。
怎么挑，有办法
乔师傅告诉记者，无论是买石榴还是摘石榴，只要注意这五点，管保挑到好石榴。
一、闻气味。新鲜的石榴一般不会有明显的气味，变质腐烂的石榴会有一些异味。
二、掂分量。一般情况下，大小相似但分量重的石榴水分会足一些，口感更好。
三、看果皮。新鲜的石榴颜色比较鲜艳，呈淡淡的红色，表皮光滑。如果表皮变黄或有黑点，但是没有枯萎，这种石榴比较香甜，如果外皮是青色就说明没有成熟。
四、看裂口。裂口处如果呈菊花状，那就说明石榴成熟了并且果肉比较饱满，如果裂口是“含苞待放”的样子，就说明石榴没有完全成熟，口感较差。
五、用手捏。用手捏一下石榴，如果有硬实感，说明石榴比较新鲜，如果有空洞感，说明石榴里面的水分流失了，质量不好。
怎么切，有攻略
对很多人来说，剥石榴特别麻烦。洛阳百姿生态庄园的左师傅分享了一个剥石榴的小妙招，只需简单切几刀，一分钟就能剥一大盘石榴籽。
首先，将石榴的头部切上几刀，不要切太深，只要能看到内部的纹路就可以了。然后，沿着石榴内部的纹路各切上一刀，同样不要切太深，以免破坏石榴籽而流出石榴汁。接着，将石榴掰开，取出内芯部分。最后，用勺子将每瓣石榴籽挖下来放在碗里，这样剥石榴既快又不伤手。
自驾路线：从孟津汽车站出发进入黄河大道—S314—小浪底一号路—石榴种植基地(石榴主题公园) （洛阳晚报记者 张宝峰 文/图）
|
