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麻辣豆腐小花甲“聊”出来的美味

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > “悦”生活 > 美食  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2019-04-19 09:18

  对生活在洛阳的青岛姑娘张子璇来说,要是隔几天没吃到海鲜,舌头和肚子准会跟她“闹脾气”。

  2014年,大学毕业的张子璇到洛阳工作并定居。“现在交通方便,我爸妈没事儿常来看我,若说想家,我的‘青岛胃’更思乡。”张子璇说,时间飞逝,如今她已成了被催婚的大龄女青年,但她并不着急,因为她知道,只有两个合适的人相遇,才能像两种相互激发的食材,成就一道美味,如果凑合,婚姻这道“菜”就没有味道了。

  虽然没有男朋友,但张子璇的朋友不少。她在洛阳买了房,朋友们常聚在她家就着美食谈天说地。“我常做的就是爆炒花甲,一来因为这道菜简单,二来因为鲜味十足。”张子璇说。有一次,一个朋友来家里做客,她准备了两道菜,除了爆炒花甲,还有一道麻婆豆腐,两个人大快朵颐。快吃完时朋友抹着嘴上的油说,如果有海鲜味的麻婆豆腐就好了。说者无意听者有心,张子璇把这句话记在了心里,经过几次尝试,麻辣豆腐小花甲就此诞生。经过朋友们一轮轮的测评,这道无意中创造出来的菜成了大家公认的她的拿手菜。“别人认识朋友是靠聊天、喝酒,我是靠做菜。”张子璇笑着说。(洛阳晚报记者 王若馨 文/图)

[ 责任编辑:史戎戎]
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