当我们在一家小吃店吃饭时，随意从消毒柜中抽出一双消毒筷子，这也许是再平常不过的事情，但您是否知道，就是这一双筷子，曾经牵动了无数人。今天，这篇关于改革开放40年的故事，就从这一双消毒筷子讲起。
如今消毒柜已成为很多饭店的“标配”
当我们在一家小吃店吃饭时，随意从消毒柜中抽出一双消毒筷子，这也许是再平常不过的事情，但您是否知道，就是这一双筷子，曾经牵动了无数人。今天，这篇关于改革开放40年的故事，就从这一双消毒筷子讲起。
一次性筷子不再风靡，折射卫生意识增强
王宇川1981年到当时的市卫生防疫站(现市疾控中心)工作至今。2000年之前，他一直从事食品卫生方面的工作。
王宇川说，改革开放以后，个体小商小贩大量出现，但那时的小饭店，很多碗筷消毒不彻底，筷子洗干净后直接插到罐头瓶里，随用随取。
为提高卫生水平，我市专门成立了餐具集中消毒站，消毒站就在当时的周公庙附近。相关部门还发文件要求所有餐饮业的个体户将碗筷送去消毒，为提高大家的积极性，这些消毒都是免费的。
随着时代的进步，民众的卫生意识也在增强，中间还盛行过几年一次性筷子。“那时候，洛阳一年要消耗3个火车皮的一次性筷子，一车皮能装60吨，你算算有多少？”王宇川说，1982年之后，卫生防疫机构对食品生产、加工、销售业发放食品卫生许可证有了更严格的要求。
一次性筷子的普及，副作用也很明显，不环保，对树木是巨大的浪费。
“为什么现在一次性筷子除了外卖已经见得不多了，大家又放心使用筷子了？”对于这一问题，王宇川笑着说，这是因为如今这些饭店无论大小，大部分都配备了消毒柜，大家吃饭的时候从消毒柜中取出碗筷，这已成了一件再平常不过的事。
随着市场经济的普及，餐具消毒从政府行为变成了商家自发行为；随着消毒柜成了饭店的“标配”，一次性筷子不再风靡，而这背后和人们健康卫生意识的逐步增强密不可分。
当年工作人员进行疟疾镜检(记者翻拍)
疟疾灭绝，多种传染病得到有效控制
王宇川说，改革开放前，在老百姓的眼里，卫生防疫站就是个打预防针和除四害的地方，当时的卫生宣传教育手段也比较少，在墙上刷个标语，或者到农村放个宣教类电影，这些卫生健康教育更多局限在宣传手段，并未走入老百姓的家庭。
1983年7月1日，《中华人民共和国食品卫生法》试行，1989年《中华人民共和国传染病防治法》获得通过，卫生防疫站又多了两个职能：食品卫生安全宣传和传染病的防治。
对市疾控中心传染病防治所所长朱鑫而言，他的手机从来都是24小时开机。他说，1995年之前，传染病的上报需要先人工统计，再写到卡片上，最后制成纸质报表，从基层报到市里，层层上报也需要几天时间，如今传染病的上报由医疗单位直接将个案卡片录入网络直报，而且会第一时间传到他的手机上，这样可以第一时间了解并控制疫情。
这些年，一些曾经严重影响人们健康的传染病得到了有效控制。
朱鑫说，在20世纪90年代，我国乙肝表面抗原携带率达到9.82%。2005年，我省将乙肝疫苗纳入免疫规划，不收任何费用。2012年，目标儿童的乙肝疫苗接种率在90%以上，首针及时率在85%以上。目前5岁以下的孩子携带率降到低于1%，乙肝已经得到了有效控制。
再说说甲肝，1992年，甲肝在病毒性肝炎中的构成比为64.94%。随着疫苗的普及，到2014年，全市甲肝的发病数和发病率为历史最低，甲肝在病毒性肝炎中的构成比下降到0.76%。
疟疾，这一俗语所说的“打摆子”，也曾是危害人们健康的一大传染病。1970年至1971年，疟疾患病人数超过11万，当时伊川县、嵩县、汝阳县、宜阳县及洛宁县等都是重灾区。到2009年，栾川县的一个疟疾病例为我市最后一个本地病例。
1984年开展卫生宣教活动(记者翻拍)
这些地方病的消除，背后是国家的大力投入
“改革开放以来，我市消除地方病取得的成果十分巨大，这和国家的大力支持分不开。”市疾控中心地方病防治所所长康建山说。
康建山说，改革开放前，洛阳的地方病比较严重，不仅样数多，危害也大。总体来说，危害比较大的地方病有碘缺乏病、克山病、大骨节病、燃煤型氟中毒等，如今这些疾病都已经消除。
在20世纪六七十年代，甲状腺肿大的发病率最严重的时候，在某些村庄为百分之六七十。后来，通过供应硒碘盐、移民搬迁等，让患者脱离病区乡、病区村，克山病和大骨节病如今已经消除。
对于碘缺乏病，甲状腺肿大和克汀病都是碘缺乏造成的。俗称“大脖子病”的甲状腺肿大，曾经严重影响儿童的智力水平。当时在农村有句话叫“一代憨、二代傻、三代四代断根芽”，讲的是碘缺乏病最严重的表现克汀病，这是因为妇女在怀孕时严重缺碘，婴儿的脑发育受到不可逆的影响，生下来的孩子就会存在智力障碍。1995年全国普及碘盐，2000年消除碘缺乏病，经过研究发现，人群的智商水平提高了10到20个百分点。
去年，疾控部门在我市进行水中含碘量调查时发现，洛阳的水碘值在每升10微克以下，包括市区的自来水也是这个水平，这说明我市仍然是碘缺乏地区，所以仍然要保证食用碘盐。(洛阳晚报记者 李砺瑾 通讯员 梁秀梅 文/图)
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目前，随着疾病控制公共卫生职能的逐步提升，除了进一步精准化疫报等传染病和慢性非传染性疾病防控职能，今后疾控将健康相关因素的研究作为重点，即把原来对疾病的防控，转为重点对营造健康氛围、健康环境、健康条件等相关因素的关注。我市目前正在进行的室外环境雾霾监测、室内环境油烟检测，以及对青少年近视调查，都是这方面的有益尝试。
