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在农村它叫“瓜鼓蒌蛋” 是这位伊川老乡的致富果

硕果累累

  昨日,包裹在雾中的伊川县白沙镇范村,四下望去,雾蒙蒙一片。顺着村子向南边的农田走去,一片黄澄澄的瓜地映入眼帘,让人眼前一亮。

  一米多高的瓜架上爬满了瓜藤,藤下吊着一个个橙黄色的瓜。俯身望去,硕果累累,满眼都是橙黄色。瞧!这些瓜就是图片上的样子,是不是有点儿像橙子,又有点儿像小南瓜?它们到底是啥?跟随晚报记者问问老乡吧。

  瞧瞧:既像南瓜又像橙,老乡叫它“瓜鼓蒌蛋”

  范村南边这片黄澄澄的瓜地,足有140亩。阴雨天,土地泥泞,田里的采摘工作暂时停止,但距瓜地不远的一处合作社仓库内,仍能见到几个忙碌的身影。这瓜到底叫啥?带着疑问,记者走进仓库。

  刚到仓库门口,香甜味儿就扑鼻而来,记者顿时想到了甜瓜。在一堆黄澄澄的瓜皮旁,左学敬正忙着将烘干了的瓜皮装袋。他今年55岁,是这片140亩瓜地的承包人。

  “这东西叫啥?看着有点儿像南瓜,还有点儿像橙子。”记者问。

  “它叫瓜蒌,学名栝楼,咱农村人叫‘瓜鼓蒌蛋’,也叫‘马鼓蒌蛋’。”左学敬放下手中的塑料锨,跟记者聊了起来。

  今年是左学敬种植瓜蒌的第三个年头。他说,这些大家看了都觉得新奇的瓜蒌,不是“外来户”。早年,范村周边的坡地、沟边,就常能见到野生瓜蒌。那时,大家对瓜蒌了解不多,没人把它当成药材推广种植。

  2015年,一次偶然的机会,左学敬听人说瓜蒌在南方特别受欢迎,考察后便承包了140亩地种瓜蒌。

看看它像啥

  趣说:瓜皮、瓜籽都能卖,它是农民的“致富果”

  瓜蒌,一年种,可连续收获三年,头一年3月种下,第二年10月左右就可收获满藤的瓜。

  今年,左学敬的瓜蒌地,每亩能收获300多斤瓜蒌皮和300多斤瓜蒌籽。进入10月,这些瓜蒌皮、瓜蒌籽陆续开始销售,供不应求。

  瓜蒌籽多销往南方城市,每公斤的市场收购价在36元左右;瓜蒌皮多在本地及周边的中药材市场销售,每公斤市场收购价八九元。

  每亩瓜蒌能卖1万多元,听了左学敬的“瓜蒌账”,记者对眼前这些小瓜更好奇了。

  拿起一个破开的瓜蒌细瞧发现,瓜皮下是黏糊糊的瓤和咖啡色的籽。村里的老乡说,黏糊糊的瓜瓤也是宝贝,村里口耳相传一个土方:瓜蒌的瓤炒鸡蛋,可以治小孩子咳嗽。

待烘干的瓜蒌皮

  详解:瓜蒌浑身都是宝,籽是许多人心中的美味

  眼下正是瓜蒌收获的时候,再有一周,左学敬家的140亩瓜蒌将全部采摘完。摘下的瓜蒌,需要手工将瓜破开,把瓜瓤放入发酵池发酵几天,然后用洗籽机将瓜瓤中的籽洗净,最后分拣、晾晒;瓜蒌皮要放入烘烤房,制成瓜蒌干。

  炒制后的瓜蒌籽,药用与食用价值兼备,形状与西瓜子相似,吃起来很香,是许多人心中的舌尖美味。

  ●瓜蒌有何功效

  瓜蒌有清肺化痰、宽胸散结、润燥滑肠的功效,皮、籽、根都可入药。

  ●瓜蒌怎么吃

  范村人说,瓜蒌瓤炒鸡蛋,味道微甜;瓜蒌籽可以生吃,也可以炒制后吃,但需要注意,生瓜蒌籽不能多吃,以免引起腹泻。

  ●瓜蒌是哪儿产的

  瓜蒌不是“外来户”,在我市周边多个县(市)都能见到野生瓜蒌,它们多长在深山峻岭和荆棘丛生的山崖石缝中。(洛阳晚报记者 李雨璐 通讯员 李德伟/文 记者 张怡熙/图)

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来源: 洛阳网-洛阳晚报    2018-11-17 09:21 [ 责任编辑: 马佳佳 ] 返回洛阳网首页>>
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