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“能人”徐树平:给他一片叶子,他能造一座“百鸟园”

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > “悦”生活 > 乐活  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2018-07-06 08:25

  徐树平在画画(被采访者提供)

  《幸福周刊》记者第一次见到徐树平,是在旅游大巴上。他虽年过花甲,但身材匀称、思维敏捷、口齿伶俐、行事潇洒。车还没到目的地,他已成为全车人的焦点,不少人对他伸出大拇指,夸他是能人。

徐树平画的梅花 范丽 摄

  1 露一手和面绝活儿,面馆老板都佩服

  别看徐树平是个大男人,但他有一个令人羡慕的技巧——和面和得顶呱呱。

  一次,徐树平在开封的一家面馆吃饭,他尝了一口面条,直言不讳地说:“面没有和好。”面馆老板很不屑:“我做了十几年的面,怎么可能不会和面?”徐树平问他:“你和的是‘一水面’(加一次水和成)还是‘两水面’(加两次水和成)?”老板愣住了:“和面有恁多讲究?”徐树平毫不客气地说:“我来教面馆的伙计怎样和面。”

  徐树平撸起袖子,说干就干。他先把面倒进盆里,徐徐加入凉水,把面粉搅成条状,然后用力揉。第一回和出的面稍硬,要用湿布盖住面团半小时以上。之后,开始第二回和面,以手沥水揉面两三次,直到面团软硬适中,表面如绸布般细滑,面才算和好。用这种面擀成的面条,面剂无论擀多大,边缘都齐整、不开裂,且厚薄均匀,面条煮熟后,口感爽滑、筋道。这手绝活儿一露,面馆老板心服口服。

  徐树平爱吃,也会吃。“西红柿、黄瓜一定要去皮,这样可以减少农药残留;花生、黄豆也要去皮,这样可以有效避免摄入黄曲霉素。”徐树平说,每顿饭,他无论是煮粥还是蒸米饭、包子等,必定少不了质量上乘的红豆,因为红豆具有很好的补气、祛湿效果。

徐树平在擀面条 范丽 摄

  2 用一片叶子,他能吹出20余种鸟叫声

  徐树平的绝活可不仅仅是和面,他还能用叶子吹出各种鸟叫声。

  每天傍晚,他家附近的广场上,徐树平都被一群孩子围着,孩子们争先恐后地喊:“爷爷,教我怎么吹叶子吧。”徐树平随手拽了两片叶子,放在嘴唇中间,嘴唇开合之间,相思鸟、布谷鸟、黄鹂、喜鹊等鸟儿或清脆或婉转的“叫声”此起彼伏,广场顿时成了“百鸟园”。

  吹叶子是徐树平多年来练就的绝活儿。少年时,他喜欢听鸟叫,没事就到树下听,听久了,就随手摘下草叶、树叶,试着吹叶子模仿鸟叫声。

  一开始,他连最简单的音都吹不出来,但他不气馁,反复摸索,终于摸到一个窍门:“吹叶子的技巧不仅在吹,还在吸。吹气和吸气结合好,舌头和嘴唇配合好,舌头和叶子贴合好,不断练习,吹出的鸟叫声很逼真。”

  掌握窍门后,狗尾巴草叶、柳叶、竹叶等都成了徐树平的工具。冬季,树叶、草叶不好找,他找来几根葱,把葱叶的汁液刮掉吹……年复一年地练习,如今,徐树平能吹出20余种鸟叫声,都惟妙惟肖。

  出门旅游,天坛公园、太行山大峡谷等景区都留下了徐树平悠扬的“鸟叫声”,游客们看着新奇,纷纷要求跟他学几招。有一次,在南京旅游,一个旅游团的近两百名游客都要跟他学吹叶子,虽然有人吹出了“驴叫声”,但大家乐此不疲。

  徐树平爱玩,也会玩,他玩核桃、搞收藏,别人用毛笔写大字,他则用钢笔写大字,一个字要写四五个小时,并将篆书和现代字体相结合,创造独特的大字写法。他还爱画菊花、梅花,常常琢磨如何画出自己的风格。

  徐树平说,每个人都有一两样爱好,家庭氛围会更积极、更健康,生活也会越过越有情趣,日子会越来越美满。

  徐树平说,谁要想学和面、吹叶子,可以打电话18903795693和他联系,他会耐心地教大家,希望每个人的日子都过得有滋有味。(洛阳晚报记者 范丽)

[ 责任编辑:史戎戎]
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