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好看又营养 轻食轻松做

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > “悦”生活 > 美食  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2018-03-14 11:37

  如今,“轻食”这一概念越来越频繁地被人们提及。轻食不是代表特定的食物,也不是纯素食,而是代表了一种健康、绿色、营养、制作简单、保留原汁原味的饮食方式。

  今天,记者就为您整理几道既好看又好做的轻食菜品。学会制作它们,您不仅能成为微信朋友圈里的晒图达人,而且能在吃腻了大鱼大肉的时候换个口味,吃出健康。

  ●鸡胸肉沙拉

  原材料:鸡胸肉、鸡蛋、西蓝花、圣女果、玉米粒、生菜、牛油果等,可根据个人喜好增添果蔬。

  做法:1.用柠檬汁、盐腌制鸡胸肉15分钟左右。

  2.用开水煮熟西蓝花、玉米粒、鸡蛋。

  3.将生熟蔬菜、水果和鸡蛋切成合适大小后,按个人喜好摆盘。

  4.煎锅加少许油,将鸡胸肉煎至略微金黄,加少许蚝油、水,焖至熟透。

  5.将鸡胸肉切块摆盘,撒少许盐和黑胡椒,即可食用。

  ●杂粮饭团

  原材料:小米、糙米、紫米、白米、玉米等,胡萝卜、黄瓜、西蓝花,以及香肠或其他肉类。

  做法:1.用电饭锅蒸熟小米、糙米、紫米、白米,蒸熟玉米取粒。

  2.胡萝卜、香肠、黄瓜切成丁。

  3.用少许油炒熟胡萝卜丁、香肠丁,加少许盐。

  4.杂粮饭熟后,加入胡萝卜丁、香肠丁与黄瓜丁,淋少许酱油拌匀。

  5.拌好的杂粮饭握成饭团,配上焯熟的西蓝花,即可食用。

  ●水果谷物酸奶杯

  原材料:酸奶、混合谷物麦片、草莓、苹果、梨、香蕉、蜂蜜,可根据个人喜好增减时令水果,放入一些坚果,口感和味道会更好。

  做法:1.草莓切薄片,取大小均匀的草莓片整齐地贴在玻璃杯内壁,苹果、梨、香蕉和剩余草莓片切丁备用。

  2.从下往上依次在杯中加入一层混合谷物麦片、一层酸奶、一层水果丁、一层酸奶,重复直至满杯。

  3.顶层撒一层混合谷物麦片,点缀一些草莓丁,淋上少许蜂蜜,即可食用。(洛阳晚报记者 王澍)

[ 责任编辑:张惟一(见习)]
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