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“章丘无锅”与“洛阳纸贵”(河洛谈)

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 河洛时评  来源: 洛阳网-洛阳日报 2018-03-06 09:01

  刚刚过去的春节,在《舌尖上的中国3》中的6分钟亮相,让章丘铁锅一夜爆红。节目播出后仅几十分钟,“臻三环”章丘铁锅网店的2000余口库存卖光,后续产生10万口左右订单,甚至有人直接到现场翻墙进厂买锅……面对瞬时出现的供不应求,章丘铁锅传承人拒绝了海量订单,绝不为了赚钱而以次充好。谁能想到,今年消费市场的首个风头,竟被一口传统铁锅抢去,并衍生出一个新词:“章丘无锅”。

  饶有意味的是,在各大媒体热议“章丘无锅”现象时,往往会同时用到另一个成语:“洛阳纸贵”。西晋左思出身寒门,自幼其貌不扬却才华出众,可惜在当时的门阀制度下屡不得志,后耗费十年心血写成《三都赋》,在名人作序推荐下,很快风靡京都洛阳,人们竞相传抄,一下子使纸价贵了几倍,后来竟销售一空,不少人只好到外地买纸,来抄写这篇千古名赋。

  “章丘无锅”与“洛阳纸贵”,表面上都描述了一种供不应求的现象,本质上都传递出一个“质量之魂,存于匠心”的哲理。

  “必须历经十二道工序、再过十八遍火候、一千摄氏度高温锤炼、经受三万六千次捶打”,章丘铁锅的传奇,力透精益求精的工匠精神,而它真正打动消费者的“稀缺品质”,正是“坚守如一的匠心”;为写《三都赋》,左思专门拜访专家,又到蜀都、吴都、魏都去实地调查,收集大量的历史、地理、物产、风俗人情的资料,之后闭门谢客,在一个书纸铺天盖地的屋子里昼夜冥思苦想,常常是好久才推敲出一个满意的句子,就连茅厕皆置纸笔,偶得佳句,当即录之,如此穷十年“匠心”,才赢得“洛阳纸贵”的人生高光时刻。

  2016年,“工匠精神”首次出现在政府工作报告中,与中国的供给侧结构性改革相呼应。李克强总理曾在多个场合讲出“质量之魂,存于匠心”这句话,希望“让工匠精神渗入每件产品的每道工序,无论是大工厂,还是小工厂,乃至小作坊都能生产精细优质的产品,使中国制造不仅物美价廉,而且品质卓越”。今天的中国,志在建设“质量强国”,着实需要坚持“质量第一”,“真正形成各级党委和政府重视质量、企业追求质量、社会崇尚质量、人人关心质量的良好氛围”;今天的洛阳,志在建设全国重要的先进制造业和现代服务业基地,也着实需要全面提升产业发展质量和水平,无论是培育壮大新兴产业,还是推动传统产业转型升级,都须臾离不开“一颗把尊严刻在铁锅上的匠心”。

  “三万六千锤,少了不行,没有这个功夫出不了这个产品,你糊弄它,它就糊弄你。”83岁的章丘铁匠王立芳三言两语间,道出了“质量”与“匠心”的因果关系。作为“洛阳纸贵”的诞生地,洛阳历史上从来不缺乏“工匠精神”的基因,今天更是要摒弃“差不多就行”的心态,始终以匠心“实锤慢打”,成就新时代的经典。(张庆旭)

[ 责任编辑:席倩倩]
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