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提醒!选购汤圆避开带冰碴儿的

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 洛阳新闻  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2018-03-02 08:27

  正月十五闹元宵。汤圆的销售进入高峰期,我市不少超市都展开促销。2月28日,市发改委价格监测中心对我市部分超市汤圆销售价格进行了采集汇总,其中同品种汤圆,最大价差8.9元。

  ●水果汤圆价差较大,选购可货比三家

  本次采价点主要包括5家超市:王府井超市、丹尼斯南昌路店、大商新玛特泉舜店、华润万家纱厂店、大张盛德美景华路店。

  采集汤圆类价格共选定了48个品种的商品,包括三全、思念、湾仔码头等。本次采集的汤圆类商品,价差最大的为8.9元。

  市发改委价格监测中心工作人员说,通常黑芝麻汤圆等常见品种价格差别较小,水果汤圆等价格差别较大,市民选购可货比三家。

  ●带冰碴儿或冰霜的速冻汤圆别买

  记者走访市场发现,今年除了常见的包装汤圆,部分超市开始销售手工汤圆。面对种类繁多的汤圆,市民在选购时要注意什么呢?

  目前超市销售的多为速冻汤圆。速冻产品应在冷冻条件下贮存、销售,低温陈列柜的温度不高于-15℃。市食品药品监督管理局提醒市民,购买袋装汤圆时最好选择知名品牌的,要仔细察看外包装,选择那些密封完好、无黏结、无破损和变形的。不要购买带冰霜或冰碴儿的产品,带冰霜或冰碴儿表明产品储存温度不稳定。

  在购买散装汤圆时,要注意查看其颜色外观是否新鲜,切勿贪图便宜,价格过低的不要购买。此外,要注意索要和保存购物凭证,以便有效维护自身的合法权益。如遇到食品安全问题,可拨打热线12331投诉举报电话。

  ●汤圆热量高,自制少油少糖更健康

  市妇女儿童医疗保健中心营养科主治医师陈丽丽介绍,汤圆属于高脂肪、高糖、高热量食品,馅料里大多含有动物脂肪,不宜多吃。高血糖、高血压、肠胃功能不佳的人食用汤圆时应特别留意。此外,让小孩食用汤圆前,大人最好将汤圆切成小块,三岁以下小孩最好不要食用含花生等坚果的品种,以免呛咳造成气管堵塞。

  如果您想吃得健康些,不妨自己动手。喜欢钻研美食的市民罗红霞女士推荐红豆沙汤圆。咱们来学学具体做法:

  原料:200克糯米粉、190克温水、少量糖、少量油。

  工具:高压锅、料理机、不粘炒锅。

  操作步骤

  1.用高压锅将适量提前泡好的红豆煮熟,之后用料理机将其搅碎,再在锅里炒,可以加少量油和糖,注意要用小火,炒至您希望的稠度即可。

  2.在糯米粉中加水,将其揉成一个非常柔软但不黏手的面团,长时间不用的话要注意面团的保湿。

  3.原料准备好后,将面团和馅料都分成均匀的小剂子团成球状。

  4.保持双手干爽,将面皮的小剂子放入手中,小心地捏成酒盅状,将馅料放在中心处,在手掌虎口处将面皮边缘向上端收起,直至馅料被完全包裹住。

  美味的汤圆就做好了,如果您觉得白色的汤圆太单调,还可以在揉面时加入菠菜汁、胡萝卜汁,制作彩色汤圆。(洛阳晚报记者 郭飞飞 通讯员 陈文正)

[ 责任编辑:史戎戎]
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