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十月萝卜赛人参

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > “悦”生活 > 养生  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2017-10-26 09:25

  受访专家:

  尤娅利 市第三人民医院(原铁路医院) 营养科主任

  很多人都知道“十月萝卜赛人参”的说法,意思是萝卜是个宝,在秋冬季吃萝卜,犹如吃人参一样。眼下,菜市场上随处可见萝卜的身影,今天我们就以白萝卜为例,让营养专家跟我们说说吃萝卜到底有啥好处。

  白萝卜的吃法比较随意,可以生吃,也可以做熟了吃,具体的吃法我们最后再说。先说说白萝卜的营养价值,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加速胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜中含有丰富的维生素E、维生素C等各种维生素,能防止皮肤老化,阻止色斑形成,保持皮肤白嫩。除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量也是非常可观的,这些植物纤维可以促进肠胃蠕动,消除便秘。

  下面,介绍几种白萝卜的吃法,这样做可以收到不少养生功效呢。

  白萝卜梨汁:

  将白萝卜和梨放在一起榨汁喝,有润肺、清热、化痰的作用。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。如果不能喝太凉的果蔬汁,可以将二者一起煮水喝。

  白萝卜加葱煮水:

  秋冬季风寒感冒多发,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮水喝,有散寒、止咳的功效。

  白萝卜鲫鱼汤:

  将白萝卜和鲫鱼一起炖汤,该汤不仅美味,还有温中下气、健脾除湿的功效。(洛阳晚报记者 王振华 通讯员 王小燕)

[ 责任编辑:张惟一(见习)]
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