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想吃豌豆苗可以自己“发”哟

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 洛阳新闻  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2017-09-13 08:59

  “我想种点儿豌豆苗,可买不到种子,《洛阳晚报》上刊登的出售菜籽的地点,离我家也不近,你们能帮帮我吗?”昨日,家住涧西区的马立国老人给《洛阳晚报》记者打来求助电话。

  凉拌豌豆苗是一道爽口的家常小菜,不少人喜欢吃。在菜市场里,生豌豆苗不太好买,售价也不便宜。其实,自己动手,不出门就会有豌豆苗吃。记者专门咨询了一名“种菜达人”,对方建议,不妨试试用水培的方法“发”出豌豆苗,大约15天就有收获。

  -材料:

  干豌豆若干(菜市场和超市有售)、渗水性好的毛边纸、双层盘(上层有孔可以渗水,下层可以接水)、喷壶

  -方法:

  第一步,将干豌豆放入清水里浸泡24小时,等待发芽;如果没有发芽,就换一次水继续泡,一般2天即可;

  第二步,将双层盘清洗干净并擦干,然后铺上毛边纸(如果太薄可以铺两张),并用喷壶喷水,将纸彻底打湿;

  第三步,把泡好的豌豆均匀地摆放在双层盘上,并用一块干净的棉质湿布覆盖在豌豆上;

  第四步,将双层盘放到阴凉干燥处,开始催芽,温度控制在20℃至25℃;

  第五步,第二天观察一下,如果豌豆已长出白色的根芽,那么就保持在该环境下继续生长4至5天,等到真正的豌豆苗长出来后,就可以揭掉棉布,让它们稍微见点儿阳光,健康生长啦!

  -小贴士:

  1.毛边纸一定要选择空白的纸张,如果上面印有字,则含铅会危害健康;

  2.催芽时请掌握好温度,因为温度过低不容易出芽,过高则容易烂掉;

  3.记得随时查看毛边纸的湿度,尤其是豌豆苗开始生长后,要定期喷水。(洛阳晚报记者 李岚)

[ 责任编辑:史戎戎]
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