前不久,笔者去中国浦东干部学院培训时,遇到这样一件事:报到当晚,我吃完自助餐起身离开,还没走几步,一名女服务员走到我身边,轻声说:老师,学院规定,用餐后,餐具要学员自己送到餐具收集处。尽管服务员轻声细语,依然让我当场脸红,羞愧不已,一连声地说:对不起,对不起。
回忆起4年前,由热心民众发起、餐饮企业加入的吃尽盘中餐——“光盘行动”,曾掀起一股餐桌新风,并成为当年的网络热度词语。现如今,“舌尖上的浪费”又有回潮的迹象,一些机关食堂、自助餐厅,再次成为食物浪费的重灾区。一些人不管自己是否吃得下,只管多取多拿,吃饱之后,扬长而去,不少盘子里仍堆满食物。这不仅浪费食物,还加重了服务员的工作量。
中国浦东干部学院让学员自送餐具的做法,针对所有学员:无论你级别多高,官居何职,都要亲自动手,餐毕自送。这种做法,可在相当程度上避免类似现象:众目睽睽之下,你若盘中尚有许多食物,送回餐具的过程中,脸上怎能挂得住?
作风转变、习惯养成,殊为不易。一个自送餐具的小举措,增强了人们适量就餐、不浪费一粒粮食的自省意识。推动全社会将“光盘行动”进行到底,还须在常态化上做文章,在引导方法上多创新,在细节上抓住不放。(李红卫)
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