“早上一碗汤,给个神仙也不当!”这句话,道尽了洛阳人对汤的喜爱。在瀍河区旭升社区,有一位85岁的长寿老人,养生秘诀之一就是喝汤,而且是他自己熬的驴肉汤。
陈来运在锻炼
“早上一碗汤,给个神仙也不当!”这句话,道尽了洛阳人对汤的喜爱。
在瀍河区旭升社区,有一位85岁的长寿老人,养生秘诀之一就是喝汤,而且是他自己熬的驴肉汤。
1 30年守一家汤馆
在九都路上,有一家久负盛名的驴肉汤馆,掌柜正是陈来运。
陈来运的祖上,是做小买卖的,但陈来运年轻时并没有经商,而是在一家国有企业干了大半辈子。
1988年,退休后的老陈不愿意闲着,寻思着干点儿啥,“驴肉吃了对身体好,洛阳人又这么爱喝汤,为啥不开个驴肉汤馆?”
老陈的厨艺天赋很高,再加上善于钻研,他的驴肉汤馆很快就顾客盈门。不仅食客们爱喝,老陈自己也离不开驴肉汤,一天不喝都觉得少点儿啥。
与牛羊肉不同,驴肉味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳的功效,就算是三伏天,吃了也不容易上火。在老陈的驴肉汤馆里,除了驴肉、驴板肠、驴肚等经典食材之外,最有特色的就是“驴白血”了,其外表温润如玉,口感清脆爽滑,可养血安神。
老陈的驴肉汤里,有20多味中草药,老陈会根据季节的变换对配方进行调整。“我今年85岁了,能吃能喝,能跑能跳,没有三高,也没有心脑血管病,这驴肉汤功不可没。”老陈说。
2 20年练一套功法
除了爱喝驴肉汤,老陈还爱练拳,而且一练就是20年。
20年前,老陈拜少林寺一位高人为师,习得一套八段锦功法。这20年间,老陈每天凌晨3点半准时起床,花一个多小时练拳。
这套八段锦一共14个动作,每个动作都有不同的疗效,比如,“摇头摆尾”可以预防腰椎病,“托天”可以防治肩周炎。
每天中午,老陈要午休一个小时,晚上8点准时上床,躺在床上做3000次抓手动作。老陈说,十指连心,这个心指的就是身心健康,手指与身体经脉相通,多做抓手运动,对心脏和大脑都好,可以预防老年痴呆和心血管疾病。
3 每周泡三次澡
在老陈的脸上,看不出太多岁月的痕迹,既没有老年斑,也没啥皱纹,满面红光,气色很好。老陈说,这要归功于他的第三大养生爱好——泡澡,每周一、三、五,是他固定的泡澡时间。
老陈爱清静,不喜欢扎堆。早上8点,澡堂子还没开门,他就已经等在门外了。老陈说,泡澡能活血、排毒,对老年人身体好,但不能长时间泡,心脏会受不了,每次最好不要超过20分钟,水温不要超过40℃。
在饮食方面,老陈没太多讲究,大鱼大肉经常吃,稀饭馒头顿顿有。他说,老人能吃是福,天天心情好,胜过吃补药,现在还能长跑呢。
线索征集:如果您身边有长寿之星,他们愿意和大家分享长寿故事,请您拨打本栏目电话13837976507联系我们。(洛阳晚报首席记者 曾宇凌 文/图)
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