活动现场,社区居民在品尝美食
亮相社区:西工区邙岭路办事处黎明社区
亮相缘由:举行美食共享活动,增进邻里感情
19日下午,西工区香榭里·黎明小区飘出阵阵菜香和欢乐的笑声,一场以“促和谐邻里情”为主题的社区居民美食共享活动在小区广场火热举行。
为了让居民们彼此之间多交流多来往,黎明社区想出了一个点子:组织社区居民展示厨艺,各做一两道拿手菜与大家分享,做得好的还有奖品。没想到,一下子征集了60多道菜品,100多名居民共同享用了一顿丰盛的大餐,大家在欢声笑语中更亲近了。
为增进居民感情,社区想了个招儿
黎明社区一名工作人员说,新建小区里不乏健身器材、球场等公共活动设施,但居民们常常各忙各的,除了偶尔见面打个招呼,平时基本不怎么来往。
如何增进邻里感情,让大家熟悉起来,成了不少新建小区所属社区的工作重点。黎明社区经过多次讨论,决定把美食共享活动与宣传工作相结合,动员大家参与。去年,他们在辖区发起活动倡议,尝试举办了首届居民美食共享活动,反响不错,便决定以后每年都举办一次。
美味大餐吃得“嗨”,居民希望活动经常搞
这次活动的参与者不仅有社区居民,还包括辖区内的机关企事业单位代表,每个参与者拿出一两道拿手菜,共有60多道菜品。
菜品不仅数量多,质量还特别高。某单位拿出的菜品名叫“牛气冲天”,用酱好的牛肩肉配以三种不同的蘸料,并用牛头骨、生菜装盘点缀,味道和造型都可谓“高大上”;居民吴女士的糯米小饼、蒲先生的三杯鸡、张女士的五彩皮冻……菜品各具特色,刚一摆上长桌,就吸引了100多名居民围观。
居民们在品尝美食的同时还不忘咨询菜品的做法,连奉献拿手菜的各位“大厨”也不时夹一筷子其他菜品,请教做菜妙招。
“今天的活动太棒了,我们很喜欢,以后要经常搞啊。”居民杨女士开心地说。她做的广式腊肠煲仔饭不一会儿就被抢光了,看到大伙儿吃得那么香,她特别有成就感。
这几道菜受欢迎,您也可以学一学
-三杯鸡
材料:新鲜翅根若干、白糖、生抽、料酒
做法:翅根洗净入锅,加一杯白糖、一杯生抽、一杯料酒,如果料汁未淹没翅根再加入适量水,用大火将料汁烧开后转小火,炖至翅根颜色发红,用大火收汁即可。
-五彩皮冻
材料:胡萝卜、西红柿、芹菜、紫包菜、猪肉皮
做法:把猪肉皮煮10分钟后捞出,用刀去油、切丝,放入豆浆机打成糊,再分别将4种蔬菜与猪肉皮混合,放入豆浆机打成糊,最后把5种不同颜色的糊糊倒入容器,在冰箱里放置10小时,食用时配以蘸料即可。
-糯米小饼
材料:糯米粉、红糖或白糖
做法:把糯米粉揉成团,分成小等份,像包包子一样包入糖(糖量随个人喜好),包好后压扁(别太用力),在上面撒上黑芝麻,在平底锅内倒入少许油,把饼放进去用小火煎,待饼两面微黄即可。(洛阳晚报记者 刘嘉仪 通讯员 任秋玲 文/图)
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