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“古代砖雕叙流年”:貂蝉豆腐是道菜

您当前的位置 : 洛阳网 > 新闻中心 > 洛阳 > 经典洛阳 > 河洛广记  来源: 洛阳网-洛阳晚报 2017.04.20 08:49

贵妃醉酒

貂蝉拜月

  中国古代四大美女,传说有“沉鱼落雁之容,闭月羞花之貌”。伊龙砖雕艺术博物馆里有一组清末《四美图》砖雕,就留下了时人心目中她们的模样。

  《四美图》砖雕上的四位美女是西施、貂蝉、王昭君、杨玉环。她们姿态优雅、面容姣好,因砖雕用于装点民宅,其美便平实了许多,让人看了心生欢喜。

  有人认为古代四大美女另有其人。一说是褒姒、西施、妲己、杨玉环,有“笑褒姒、病西施、狠妲己、醉杨妃”之戏称;一说是王昭君、赵飞燕、班姬、绿珠,出自我国最早出土的木刻年画——南宋的《隋朝窈窕呈倾国之芳容》。不过,人们更认可西施、貂蝉、王昭君、杨玉环为古代四大美女的说法。

  四大美女中,貂蝉的故事就发生在洛阳。

  貂蝉是东汉末年司徒王允家的舞女。为除奸臣董卓,王允设下连环计,先暗里将貂蝉许给吕布,再明着将貂蝉献给董卓,让董卓和吕布这对所谓的义父、义子因貂蝉心生嫌隙,最终借吕布之手除掉董卓。

  只是吕布殒命后,这个奇女子便不见了踪影。她是随吕布同赴九泉,还是被曹操掳回许昌?其下落成了未解之谜。

  后人附庸风雅,傍“美女”做出一道菜——貂蝉豆腐。据传这菜名是清代美食家袁枚起的,以泥鳅比喻老奸巨猾的董卓,以嫩白的豆腐比喻貂蝉。

  其他三个美女也未能幸免,因此有了西施舌(由海产贝类沙蛤为原料制成)、贵妃鸡(用童子鸡与香菇、笋片、青椒等焖烧而成)、昭君鸭(将粉条和油面筋放在一起用鸭汤煮)等菜品。

  在我看来,美女与充满人间烟火味的美食联系在一起,总有暴殄天物的感觉。

  好在人们欣赏她们的美貌,将其形象雕刻在青砖上,镶嵌在庭院、花园的墙壁上,以这种方式记住历史长河中的这些奇女子。(洛阳晚报记者 刘婷 文/图)

[ 责任编辑:付利帆(见习) ]
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