孩子在学校伙食咋样？有营养吗？够卫生吗？您可通过电脑、手机等终端设备，就可以实时观看学校厨房择菜、淘米、和面、煲汤等的全过程。
孩子在学校伙食咋样？有营养吗？够卫生吗？您可通过电脑、手机等终端设备，就可以实时观看学校厨房择菜、淘米、和面、煲汤等的全过程。
日前，市教育局、市食品药品监督管理局联合出台《洛阳市中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设实施方案》，学校食堂安全又多了一重保障。
市教育局相关负责人介绍，“互联网+明厨亮灶”工程以“明厨亮灶、阳光操作”为主线，将学校食堂的厨房环境、加工过程等公示出来，接受师生监督和社会监督，确保学校食堂食品安全。
工程分四种方式
●透明展示
公众能通过透明玻璃墙、展示橱窗、参观通道直接观看餐饮重点环节。
●厨房开放
公众可以在指定时间内，在餐饮服务提供者引导下，参观评议厨房。
●阳光公示
食堂将公示食品原料、来源以及自制火锅底料、自制饮料、自制调味料中食品添加剂使用情况等。
●视频技术
“互联网+明厨亮灶”(视频技术)是“明厨亮灶”建设的升级版，便于师生、学生家长以及社会公众广泛参与、共同监督，从而提高监管效率、降低服务消费成本。
该技术借助安装在食堂的设备，通过网络传输，保证公众能通过电脑、手机等终端设备，实时观看食堂重点环节操作。
实施要求
在“互联网+明厨亮灶”工程实施过程中，学校食堂可根据厨房位置及布局等实际情况采取不同方式，可以采取其中一种方式，也可以把四种方式组合到一起实施，鼓励采用“互联网+明厨亮灶”(视频技术)的方式。
2016年年底前，全市中小学校食堂要全部开展“明厨亮灶”工程，其中采用“互联网+明厨亮灶”(视频技术)方式的要达到20%以上。
“互联网+明厨亮灶”(视频技术)工程建设计划用五年时间在全市推进，分三个阶段：
第一阶段：2016年6月至2017年3月，市区中小学校食堂。
第二阶段：2017年3月至2018年年底，各县(市)城区中小学食堂。
第三阶段：2019年1月至2020年年底，全市农村中小学食堂。（洛阳晚报记者 陈兵 通讯员 杜建芳）
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