洛阳网首页 新闻 县区 百姓呼声 百科 电子报 网站投稿 洛阳社区
  新闻 | 图片 | 洛阳 | 国内 | 国际 | 娱乐 | 体育 | 财经 | 社会
洛阳水席
您当前的位置 : 洛阳网  >  新闻中心  >  其它      来源:洛阳网 2010-03-22 19:28

洛阳水席历史悠久,和洛阳牡丹、龙门石窟并称为“洛阳三绝”。所谓“水席”,有二层含义:一是以汤水见长,二是吃一道换一道,像流水一般,故名“水席”。起源于民间的洛阳水席,在唐代武则天时,被引进皇宫,加上山珍海味,制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。

  清爽利口的洛阳水席以酸辣味为主,由24件组成,先上4荤4素8个冷盘下酒菜,接着上16个热菜,热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜,其他12个菜,每3个味道相近的为一组,每组各有一道大菜领头。

  洛阳水席,有三大特点:一是有荤有素,有冷有热;二是有汤有水,北方南方均为感可口;三是上菜顺序有严格规定,搭配合理、选料认真、火候恰当。

风味推荐:1、中州中路的洛阳酒家。

2、老城中州东路真不同饭店。

3、七里河路口的医药公司院里的水席楼。

4、延安路自来水公司门口的水席园。

5、华林水席园,华林路与中州路交叉口东北角,水席厨师培训基地,味道不错分量足。

6、香敏水席,马坡村,回民村的回民水席,味道好!

7、天津路轴承厂俱乐部门口的水席园。

返回洛阳网首页>>
[ 责任编辑: 史戎戎 ]
相关阅读
  • ·换了股骨头,56岁的她又能逛街了
  • ·“慢粒”:最“幸运”的白血病 已实现可控可治
  • ·感冒一个多月咋还不见好?中医:气虚是主要原因
  • 洛阳市及周边这些高峰,是您登高望远的好去处
    洛阳市及周边这些高峰,是您登高望远的好去处
  • ·洛阳的秋,也有粉红“少女心”
  • ·宜阳这几个地方,适合不喜欢热门景点的您
  • ·梦回大唐神都 邂逅最美中轴线
  •  
     
    百姓呼声
  • · 洛龙区紫金风景线西区烂尾楼的最新进展
  • · 建议:洛阳都市圈内的高速对洛阳ETC免费
  • 精彩图片
    清澈!灵动!龙门石窟...
    有意思!洛阳这个小学...
    捷报!洛阳选手郭裕芳...
    奥运冠军鲍珊菊获赠红...
    精彩热帖

    原野红醉

    拍下红叶 记住秋天

    金秋果实

    看王城菊展
    /秋蝶
    /我们的孩子
    /牛首山弘觉寺
     
    生活 洛阳天气 水费查询 电费查询 房屋租售 彩票开奖 快递查询
    交通 洛阳地图 洛阳航班 洛阳公交 长途客车 火车时刻 旅游线路
    政务 政府机关 违章查询 个税计算 查公积金 户籍查询 办出入境
    网点 银行网点 洛阳医院 教育学校 社保查询 移动通信 保险理财
    优惠 商场打折 团购导航 特价酒店 休闲娱乐 潮流热卖 美食情报
    资讯 人才招聘 特色餐饮 股票行情 教育培训 购车手册 养生课堂
     
    版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。 联系电话:0379-65233520
    洛阳日报报业集团简介 | 广告服务 | 诚聘英才 | 网站地图 豫ICP备05017468号

    互联网新闻信息服务许可证 编号:4112012002   信息网络传播视听节目许可证 编号:1608238  增值电信业务经营许可证 编号:豫B2—20060064  
    网络服务:(0379)65233606 65233616 业务咨询:(0379)65233618 65233767 传真:(0379)65233529
    地址:洛阳新区开元大道218号 报业大厦22层 邮编:471023
    本站法律顾问 河南中冶律师事务所 张彦立 不良信息举报电话:(0379)65233605